■ごま（ゴマ）の説明
ごま（ゴマ）の原産地はなんとアフリカで、ごま（ゴマ）の種類は白ごま、黒ごま、黄（金）ごま、茶ごまなどがある。ごま（ゴマ）は健康に最もよい食品のひとつです。ごま（ゴマ）の成分の５０％強が脂質ですが、これはコレステロールの血管壁沈着を防ぐリノール酸や、オレイン酸などの不飽和脂肪酸を主体にした良質な脂肪油です。
その他、ごま（ゴマ）にはたんぱく質も多く含まれ、ミネラルではカルシウム、リンが非常に多く、鉄も豊富。ビタミンではB１、B２、ナイアシンなどが含まれています。
漢方で、ごま（ゴマ）は肝・腎を補い、五臓を潤す強壮滋養・強精効果のある優秀な食物としているだけでなく、ごま（ゴマ）は白髪の予防、老化防止の効果があるとされています。
ごま（ゴマ）はごま（ゴマ）油として使うのも無論よいことですが、ごま（ゴマ）のまま食べればより有効です。ただ、ごま（ゴマ）の皮はかたいので、炒ってよくすりつぶす必要があります。ごま（ゴマ）の食べ方はごま（ゴマ）あえ、ごま（ゴマ）どうふなど、色々ありますが、最も簡単なのはふりかけにして毎日食べることです。
ごま（ゴマ）で気をつけたいのは、ごま（ゴマ）もごま（ゴマ）油もカロリーが高く、とりすぎれば過剰栄養となる点です。食べすぎには注意しましょう。
■ごま（ゴマ）に含まれる健康成分
ごま（ゴマ）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
アルギニン
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（アルギニン）の効果があると思われるもの
筋肉強化（筋力強化） ／ 生活習慣病 ／ 肉体疲労 ／ 疲労回復 ／ 老化（アンチエイジング） ／ 精力 ／ オレイン酸
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（オレイン酸）の効果があると思われるもの
動脈硬化 ／ 抗酸化作用 ／ 高血圧 ／ コレステロール抑制 ／ 痴呆症 ／ 老化（アンチエイジング） ／ 便秘 ／ 心臓疾患 ／ セサミン・セサミノール
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（セサミン・セサミノール）の効果があると思われるもの
老化（アンチエイジング） ／ 動脈硬化 ／ ガン（癌） ／ 更年期障害 ／ 血行障害 ／ たんぱく質
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（たんぱく質）の効果があると思われるもの
毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ 筋肉痛 ／ 筋肉疲労 ／ 免疫力強化 ／ 鉄
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（鉄）の効果があると思われるもの
冷え性 ／ 貧血 ／ 疲労回復 ／ 免疫力強化 ／ 成長促進作用 ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ トリプトファン
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（トリプトファン）の効果があると思われるもの
精神安定 ／ 不眠症 ／ ナイアシン
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（ナイアシン）の効果があると思われるもの
肌荒れ ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 不眠症 ／ 二日酔い ／ 脳 ／ 糖尿病 ／ 精神安定 ／ 血行促進 ／ 肝臓病 ／ ビタミンF
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（ビタミンF）の効果があると思われるもの
毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ コレステロール抑制 ／ 美肌 ／ 肌荒れ ／ ビタミンB6
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（ビタミンB6）の効果があると思われるもの
毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 免疫力強化 ／ 貧血 ／ 肌荒れ ／ 糖尿病 ／ 精神安定 ／ ストレス ／ 口内炎 ／ 抗酸化作用 ／ 花粉症 ／ 美白 ／ 美肌 ／ ビタミンB2
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（ビタミンB2）の効果があると思われるもの
胃腸病 ／ 動脈硬化 ／ 粘膜の強化 ／ 肉体疲労 ／ 肥満 ／ 目疲れ ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 免疫力強化 ／ 肌荒れ ／ 美肌 ／ 心筋梗塞 ／ ビタミンB1
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
美白 ／ 美肌 ／ 老化（アンチエイジング） ／ 免疫力強化 ／ 不眠症 ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ ／ 粘膜の強化 ／ 肉体疲労 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 精神安定 ／ ストレス ／ 血行促進 ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ 肝臓病 ／ 脚気 ／ 肩こり ／ フィチン酸
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（フィチン酸）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 抗酸化作用 ／ 肥満 ／ リノール酸
□ごま（ゴマ）に含まれる成分（リノール酸）の効果があると思われるもの
老化（アンチエイジング） ／ 痴呆症 ／ 動脈硬化 ／ 精力 ／ コレステロール抑制 ／ 高血圧 ／
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