小豆（あずき）
小豆（あずき）【概要】
小豆（あずき）は栄養保持、脚気、食中毒、酒の飲みすぎなどに
小豆（あずき）は炭水化物のほか、たんぱく質も多く、貴重な植物性たんぱく質源として、昔から栄養保持に役立ってきました。小豆（あずき）にはビタミンA・ビタミンB1・コリン、少量のサポニンも含まれています。
漢方で小豆（あずき）は解毒、利尿、緩下、催吐などの効果があるとして急性腎炎や脚気、食中毒などに用います。これは薬理的に小豆（あずき）に含まれるサポニンの作用と考えられています。ちなみにこの小豆（あずき）の漢方で有名なものに赤小豆湯（しゃくしょうずとう）があります。
民間療法としては、脚気のとき、茹でこぼした小豆（あずき）に炒った糠をまぜて食べるとよいことが知られています。これは小豆（あずき）に含まれるビタミンB1の補給と利尿作用を促すことにより、治療を促進するものです。
食中毒や酒の飲み過ぎで吐き気のあるときは、小豆（あずき）10gをカップ1杯の水で煎じて半量とし、小豆（あずき）のカスをこしたものを、2～3回に分けて温服します。
小豆（あずき）に含まれる健康成分
小豆（あずき）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□小豆（あずき）に含まれる成分（アントシアニン）の効果があると思われるもの
ドライアイ ／ 動脈硬化 ／ 抗酸化作用 ／ 血栓 ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 視力 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（カリウム）の効果があると思われるもの
痛風 ／ 食欲不振 ／ 脳卒中 ／ 高血圧 ／ 糖尿病 ／ 利尿作用 ／ 便秘 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（サポニン）の効果があると思われるもの
アンチエイジング ／ 薄毛（はげ） ／ 肥満 ／ 動脈硬化 ／ コレステロール ／ 抗酸化作用 ／ 血栓 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（食物繊維）の効果があると思われるもの
血液サラサラ ／ 食欲不振 ／ 健胃作用 ／ 免疫力強化 ／ 免疫力改善 ／ 整腸作用 ／ 便秘 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（ナイアシン）の効果があると思われるもの
肌荒れ・ニキビ ／ 薄毛（はげ） ／ 不眠症 ／ 二日酔い ／ 脳 ／ 糖尿病 ／ 精神安定 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（パントテン酸（ビタミンB5））の効果があると思われるもの
薄毛（はげ） ／ 疲労回復 ／ ストレス ／ 風邪（かぜ） ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（ビタミンF）の効果があると思われるもの
薄毛（はげ） ／ コレステロール ／ 美肌 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（ビタミンB6）の効果があると思われるもの
妊娠中のつわり・吐き気 ／ 末梢神経障害 ／ 髪の毛 ／ 生理痛（月経痛） ／ うつ病 ／ にきび（ニキビ） ／ 妊娠 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
足がつる ／ こむら返り ／ 集中力を高める ／ 慢性疲労 ／ 腰痛 ／ 美白 ／ 美肌 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（フェニルアラニン）の効果があると思われるもの
関節痛 ／ うつ病 ／ 記憶力向上 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（モリブデン）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 疲労回復 ／ 貧血 ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（葉酸）の効果があると思われるもの
妊娠 ／ 血行促進 ／ 血栓 ／ 動脈硬化 ／ 貧血 ／ 口内炎 ／ 薄毛（はげ） ／ ・・・もっと見る
□小豆（あずき）に含まれる成分（ロイシン）の効果があると思われるもの
食欲増進 ／ 疲労回復 ／ 筋肉疲労 ／ 肝機能（肝臓） ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ ・・・もっと見る
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