豆乳
豆乳【概要】
豆乳とは大豆から作られた牛乳に似た液体のことです。水に浸しておいた大豆にさらに水を加えて加熱し、ろ過してとれた液体が豆乳です。豆乳は中国などではそのまま利用されますが、日本では豆臭が嫌われるので、飲みやすく加工された製品が市販されています。かつて豆乳は牛乳アレルギーの乳幼児などへの利用が中心でしたが、最近では栄養・保健飲料として好んで用いられるようになりました。
豆乳は栄養価に富む食品です。豆乳にはたんぱく質、脂質を主成分とし、糖質、ビタミンB1等が含まれています。豆乳に含まれるたんぱく質、脂質の含有量は牛乳に似ています。
豆乳に含まれる健康成分
豆乳に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□豆乳に含まれる成分（イソフラボン）の効果があると思われるもの
生理痛（月経痛） ／ 骨盤 ／ 子宮がん（子宮癌） ／ 乳がん（乳癌） ／ 前立腺ガン（前立腺癌） ／ ガン（癌） ／ 生理不順（月経不順） ／ ・・・もっと見る
□豆乳に含まれる成分（サポニン）の効果があると思われるもの
アンチエイジング ／ 薄毛（はげ） ／ 肥満 ／ 動脈硬化 ／ コレステロール ／ 抗酸化作用 ／ 血栓 ／ ・・・もっと見る
□豆乳に含まれる成分（たんぱく質）の効果があると思われるもの
B型肝炎 ／ 髪の毛 ／ バストアップ ／ 爪 ／ 抜け毛 ／ 免疫力強化 ／ 筋肉疲労 ／ ・・・もっと見る
□豆乳に含まれる成分（大豆サポニン）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 血行促進 ／ 高血圧 ／ 血栓 ／ 抗酸化作用 ／ コレステロール ／ 動脈硬化 ／ ・・・もっと見る
□豆乳に含まれる成分（大豆レシチン）の効果があると思われるもの
脳 ／ 脳機能の活性化 ／ 記憶力向上 ／ コレステロール ／ ・・・もっと見る
□豆乳に含まれる成分（ビタミンE）の効果があると思われるもの
肝班 ／ 頭痛 ／ 爪 ／ 気管支喘息 ／ アルツハイマー ／ 白内障 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
□豆乳に含まれる成分（レシチン）の効果があると思われるもの
高脂血症（脂質異常症） ／ 動脈硬化 ／ 痴呆症 ／ コレステロール ／ ・・・もっと見る
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