■どじょうの説明
どじょう（鰌）は滋養強壮、貴重なカルシウム源
どじょう（鰌）はうなぎ（鰻）と同様に活力が強いものです。どじょう（鰌）は脂肪こそうなぎ（鰻）より少ないのですが、たんぱく質、ミネラルはずっと豊富、ビタミン類もどじょう（鰌）の方が多く含まれています。
またどじょう（鰌）は骨ごと食べられカルシウム源としても理想的です。どじょう（鰌）の強精作用もうなぎ（鰻）以上、小さいどじょう（鰌）を丸ごと食べるのが一番です。
■どじょうに含まれる健康成分
どじょうに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
コラーゲン
□どじょうに含まれる成分（コラーゲン）の効果があると思われるもの
美肌 ／ 肌荒れ ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ アンチエイジング ／ 乾燥肌 ／ セレン・セレニウム
□どじょうに含まれる成分（セレン・セレニウム）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 抗酸化作用 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 免疫力強化 ／ アンチエイジング ／ ビタミンB12
□どじょうに含まれる成分（ビタミンB12）の効果があると思われるもの
美肌 ／ 美白 ／ ストレス ／ 精神安定 ／ 貧血 ／ 疲労回復 ／ 不眠症 ／ 腰痛 ／ 妊娠 ／ マンガン
□どじょうに含まれる成分（マンガン）の効果があると思われるもの
肝機能（肝臓） ／ 糖尿病 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／
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