■鶏手羽先の説明
手羽先は鶏肉の一部です。
手羽先は第1関節から先の翼の部分の鶏肉のことになります。手羽先は肉は少ないですが皮に包まれているので脂肪が多く、味は濃厚です。
手羽先は唐揚げとしての料理が有名ですがやスープの出汁にも適しています。手羽先は関節に含まれるゼラチン質や脂肪が多く、骨ごと煮込むとコクのあるスープのだしがとれます。
■鶏手羽先に含まれる健康成分
鶏手羽先に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
グルコサミン
□鶏手羽先に含まれる成分（グルコサミン）の効果があると思われるもの
変形関節症 ／ 関節痛 ／ コラーゲン
□鶏手羽先に含まれる成分（コラーゲン）の効果があると思われるもの
美肌 ／ 肌荒れ ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ アンチエイジング ／ 乾燥肌 ／ ヒアルロン酸
□鶏手羽先に含まれる成分（ヒアルロン酸）の効果があると思われるもの
乾燥肌 ／ アンチエイジング ／ アトピー性皮膚炎 ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 美肌 ／ 関節痛 ／ ビタミンK
□鶏手羽先に含まれる成分（ビタミンK）の効果があると思われるもの
歯茎 ／ 痔 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／
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