ブルーベリー

ブルーベリー【概要】

ブルーベリーは目の健康によいと話題にされている果実です。

ブルーベリージャム、ブルーベリーパイ、ブルーベリージュースなど、加工された食品はよく知られているが、サプリメントなどのブルーベリーエキスは比較的新しい存在です。

ブルーベリーの有効成分と効果・効能

ブルーベリーが目に効くというのは、網膜に含まれるロドプシンという物質に、ブルーベリーの色素成分アントシアニン(ポリフェノール類の一種)が作用するからだといわれている。

ロドプシンは視力を保つ重要な物質。光の刺激を受けると分解、再合成を繰り返す。この連続が視神経に伝わって脳に情報が送られるのです。

眼精疲労を改善することで肩こりが和らぐといった具合に、目の症状の緩和からはかの症状も改善へ向かう。

さらに、日本産のブルーベリーにも含まれるクロロゲン酸には、高い抗酸化作用も確認されており、活性酸素を抑制して、ガン予防や生活習慣病にもその効果が期待されている。

加えて、ブルーベリーには毛細血管を保護したり、血栓を防ぐ働きもある。

ブルーベリーの食べ方・摂取方法

ブルーベリーは約6種類あるが、生やジャムで食べる品種とサプリメントで使われる品種は異なる。

ハイプッシュ、ラビットアイ、ローブッシュと呼ばれる品種が生やジャム、ジュースとして利用される。

サプリメントや医療品の原料となるのはビルベリーという品種。ビルベリーには含まれるアントシアニンの量もバランスも優れている。

つまり目の健康を考えるならサプリメント等の摂取が効果的ということになります。
ブルーベリーは1日あたり、ブルーベリーエキス125mgを摂取したところ、眼精疲労に効果がみられたという症例がある。ここから、アントシアニンの量にして62.5mgが一応の目安と考えられよう。

しかし、まだ知られて間もない健康食晶であるという認識をもって利用したい。商品としては冷凍輸入された果実から抽出して乾燥させたエキスを、顆粒や錠剤に加工したものがある。