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レバーに関する説明

レバー

レバー【概要】

レバーはいうまでもなく、牛(牛レバー)・豚(豚レバー)・鶏(鶏レバー)などの肝臓です。またアンコウの肝もあん肝としてよく食用にされています。日本ではレバーのことを”肝”とも言います。レバーは内臓の中では特に栄養価が高く、〝栄養の宝庫″ともいわれます。

レバーの栄養成分

レバーは低カロリーですが、良質のたんぱく質ビタミンAビタミンB群、ビタミンCなどが豊富に含まれています。特に鉄の含有量は特筆ものです。

レバーの効能・効果

レバーの効能としては、昔から補血作用がよく知られ、貧血症状の改善に有効とされます。

その他、レバ-には滋養強壮、疲労回復疲れ目・眼精疲労や視力改善、アンチエイジング腰痛改善なども期待できます。

レバーの調理方法

レバーは焼きもの、炒めもの、揚げもののほか、新鮮なものは刺し身として生食もできます。においやタセが気になる人は、薬味や香辛料を上手に使って調理するとよいでしょう。

レバーの注意点

レバーは成分としてコレステロールやプリン体も大奥含まれています。高血圧糖尿病、痛風の人は、食べすぎないようにしてください。

また、傷みやすいので、新鮮なものを早めに調理することを心がけてください。日本では2012年7月より飲食店において生食用のレバーを提供することを禁止しています。

レバーに含まれる健康成分

レバーに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□レバーに含まれる成分(亜鉛)の効果があると思われるもの
髪の毛 / 気管支喘息 / 加齢黄斑変性症 / 貧血 / 痴呆症 / 薄毛(はげ) / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(イノシトール)の効果があると思われるもの
肝機能(肝臓) / 脂肪肝 / 肥満 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(コエンザイム Q10)の効果があると思われるもの
ダイエット / 免疫力強化 / 高血圧 / 美肌 / アンチエイジング / 肌荒れ・ニキビ / 抗酸化作用 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(コバルト)の効果があると思われるもの
貧血 / 集中力を高める / 記憶力向上 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(コリン)の効果があると思われるもの
認知症 / 記憶力向上 / コレステロール / 脂肪肝 / 動脈硬化 / 高血圧 / 脳 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(セレン・セレニウム)の効果があると思われるもの
アンチエイジング / 免疫力強化 / 動脈硬化 / 糖尿病 / 抗酸化作用 / ガン(癌) / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分()の効果があると思われるもの
髪の毛 / 血管強化 / 爪 / 慢性疲労 / 冷え性 / 貧血 / 疲労回復 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(バリン)の効果があると思われるもの
食欲増進 / 成長促進作用 / 疲労回復 / 筋肉強化(筋力強化) / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(パントテン酸(ビタミンB5))の効果があると思われるもの
薄毛(はげ) / 疲労回復 / ストレス / 風邪(かぜ) / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(ビタミンA(カロチン))の効果があると思われるもの
十二指腸潰瘍 / 血液サラサラ / 加齢黄斑変性症 / 口内炎 / 妊娠 / 美白 / 美肌 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(ビタミンB2)の効果があると思われるもの
夏バテ / 頭痛 / 視力 / 抜け毛 / 心筋梗塞 / 美肌 / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(ビタミンB6)の効果があると思われるもの
妊娠中のつわり・吐き気 / 末梢神経障害 / 髪の毛 / 生理痛(月経痛) / うつ病 / にきび(ニキビ) / 妊娠 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(ビタミンB12)の効果があると思われるもの
手足のしびれ / 美肌 / 美白 / ストレス / 精神安定 / 貧血 / 疲労回復 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(ビタミンQ(ユビキノン))の効果があると思われるもの
糖尿病 / ダイエット / 免疫力強化 / 疲労回復 / 細胞機能活性化 / アンチエイジング / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(PABA(パラアミノ安息香酸))の効果があると思われるもの
成長促進作用 / しわ / シミ・くすみ・そばかす / 美白 / 髪の毛 / 整腸作用 / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(葉酸)の効果があると思われるもの
妊娠 / 血行促進 / 血栓 / 動脈硬化 / 貧血 / 口内炎 / 薄毛(はげ) / ・・・もっと見る
□レバーに含まれる成分(ロイシン)の効果があると思われるもの
食欲増進 / 疲労回復 / 筋肉疲労 / 肝機能(肝臓) / 筋肉強化(筋力強化) / ・・・もっと見る
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