■ヒマワリ油の説明
ヒマワリ油はロシアや東欧諸国で生産される油です。ヒマワリ油はその名の通りヒマワリの種子を原料としています。ヒマワリ油は含有脂肪酸の70％近くがリノール酸です。ヒマワリ油は活性酸素から粘膜を守るビタミンEが油脂類のなかで最も多いことで注目を集め、近年はオレイン酸含有率を高めた改良品種も登場しています。ヒマワリ油はサラダやマリネのドレッシングによく使われています。
[ヒマワリ油の主な栄養素（可食部100g当たり）]
・脂質･･･100g
・ビタミンE･･･39.2mg
・ビタミンK･･･11μg
エネルギー：921kcal（100g当たり）
■ヒマワリ油に含まれる健康成分
ヒマワリ油に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
ビタミンE
□ヒマワリ油に含まれる成分（ビタミンE）の効果があると思われるもの
ストレス ／ 肩こり ／ 血行促進 ／ 高血圧 ／ 抗酸化作用 ／ コレステロール抑制 ／ ストレス ／ 精力 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 脳 ／ 痴呆症 ／ 免疫力強化 ／ アンチエイジング ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 美白 ／ 美肌 ／ 腰痛 ／ 冷え性 ／
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