■コケモモの説明
コケモモは漢字で書くと苔桃になります。コケモモは本州では海抜2000m級の高山に普通に見られる常緑の小低木です。コケモモは低血圧症、疲労回復などに効果があるとされています。
コケモモは高さが5～20cmになり、6～7月に小さな鐘状の花を開き、7～8月ことには7～10mmほどの丸い果実が紅く熟し、食べると甘酸っぱい味がします。コケモモのモモとは、果実の中にかたい核があるものをさし、木が小さくはっているのでつけられた名前で、昔は葉を薬用にしました。
コケモモの果実には、糖分や有機酸（リンゴ酸など）、色素（アントシアン）が含まれていて、ジャムなどとして食用にしたり、コケモモ酒とつくることができます。
コケモモは果実酒として食前や寝しなに適宜飲むと、食欲増進や冷え症、貧血症、低血圧症、疲労回復などに役立ちます。コケモモの果実酒のつくり方は、果実の3倍量の焼酎に漬け、2～3ヶ月以上冷浸します。糖分は好みに応じて加えます。
■コケモモに含まれる健康成分
コケモモに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
アントシアニン
□コケモモに含まれる成分（アントシアニン）の効果があると思われるもの
視力回復 ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 抗血栓 ／ 抗酸化作用 ／ 動脈硬化 ／ ドライアイ ／
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