> 

ドリアンに関する説明

ドリアン

ドリアン【概要】

ドリアンはクリーミーで濃厚かつ上品な甘味があり、果物の王様と呼ばれる果物です。ドリアンの原産地はマレー半島、東インドです。ドリアンの名前の由来は、duriというマレー語で、「トゲのあるもの」を意味します。

現在、ドリアンはマレーシア、インドネシア、タイなどの東南アジアで盛んに栽培されています。ドリアンの生産量はタイが1位で、圧倒的に多い。ドリアンの旬は2~11月です。

ドリアンにはビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンEをバランスよく含み、栄養価が高い果物です。ビタミンB群のなかでは、ナイアシンが特に豊富です。ナイアシンはエネルギー代謝を活発にし皮膚を健康に保つほか、インスリンの合成に働くため、糖尿病予防にも有効です。その他ドリアンには骨の生成を促すマンガンや、カリウム、銅などのミネラルも多く含みます。

ドリアンの独特に強い匂いには、発ガン物質を解毒する働きがあると言われているインドール誘導体が含まれています。ドリアンの匂いや味にクセがあるので好みは分かれるが、一度食べるとやみつきになる人も多いといいます。


[ドリアンの選び方のポイント]
ドリアンは熟して自然に落ちた果実が美味とされます。食べ頃を見分けるのは、ドリアンの匂いが決め手です。独特の匂いが立ち始めたところで食べるのが良いです。


[ドリアンの保存方法]
ドリアンは果肉を取り出し、小分けしてラップに包み保存をします。冷蔵庫で1週間くらいは保存可能です。冷凍保存もできます。


[ドリアンの種類と仲間]
●チャネー種
チャネー種はタイ産のドリアンで重さ約2~4kg程度です。チャネー種の特徴は果肉が甘く、匂いが強い。メジャーな品種のなかで最も安価で、流通量も多いドリアンです。
●モントーン種
モントーン種はタイ産のドリアンです。チャネー種に比べてやや値段が高めのドリアンになります。重さ約2~5kg。モントーン種は果肉が黄色、匂いが少なく甘さ控えめなのが特徴のドリアンです。モントーン種は人気が高いドリアンで、流通量もチャネー種に続いて多いです。
●ガンヤオ種
ガンヤオ種はタイ産のドリアンです。重さ約2~3.5kg。種が大きく果肉は甘いのがガンヤオ種の特徴です。チャネー種やモントーン種に比べて流通量が少なく、値段も高いドリアンです。
●クラドゥムトーン種
クラドゥムトーン種はタイ産のドリアンです。重さ約1.5~3kg。クラドゥムトーン種は種がやや大きめで、果肉は甘いのが特徴です。クラドゥムトーン種のドリアンはほとんど出回っていません。


[ドリアンの主な栄養素(可食部100g当たり/生)]
・カリウム・・・510mg
・β-カロテン・・・36μg(レチノール当量6μg)
・ビタミンE・・・2.3mg
・ビタミンB1・・・0.33mg
・ビタミンC・・・31mg

 エネルギー:133kcal(100g当たり)


[ドリアンの主な生理機能成分(推定機能)]
●インドール誘導体(解毒作用)
ドリアン特有の臭気成分で、発ガン物質を解毒・消失させる働きを期待できます。
●食物繊維(整腸、抗ガン、循環器疾患抑制)
セルロースおよびヘミセルロースの多糖類で、消化酵素によって分解されない成分です。便の量を増やし、腸内環境を整えます。腸内菌による食物繊維分解物は腸管運動を刺激し、便秘を改善に効果的です。腸内の善玉菌といわれる乳酸菌群の増殖を活性化することで、発ガン物質などの有害物を発生させる悪玉菌の勢力を弱めます。コレステロールや有害物の腸管からの排出を促し、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病、ガンを予防などが期待できます。


[ドリアンの期待される効果・効能]
ガン抑制 疲労回復 動脈硬化予防 皮膚・粘膜の保護 解毒作用 糖尿病予防 高血圧予防

ドリアンに含まれる健康成分

ドリアンに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□ドリアンに含まれる成分(カリウム)の効果があると思われるもの
痛風 / 食欲不振 / 脳卒中 / 高血圧 / 糖尿病 / 利尿作用 / 便秘 / ・・・もっと見る
□ドリアンに含まれる成分(ビタミンA(カロチン))の効果があると思われるもの
十二指腸潰瘍 / 血液サラサラ / 加齢黄斑変性症 / 口内炎 / 妊娠 / 美白 / 美肌 / ・・・もっと見る
□ドリアンに含まれる成分(ビタミンC)の効果があると思われるもの
頭痛 / 血液サラサラ / 食欲不振 / 気管支喘息 / 風邪(かぜ) / アルツハイマー / 白内障 / ・・・もっと見る
□ドリアンに含まれる成分(ビタミンE)の効果があると思われるもの
肝班 / 頭痛 / 爪 / 気管支喘息 / アルツハイマー / 白内障 / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□ドリアンに含まれる成分(ビタミンB1)の効果があると思われるもの
足がつる / こむら返り / 集中力を高める / 慢性疲労 / 腰痛 / 美白 / 美肌 / ・・・もっと見る
■ドリアンについてもっと調べる
下の検索フォームにドリアンについて調べたいことがらを入力して検索ボタンを押して下さい。単語で区切ると便利です。(ex.「ドリアン 食事」 →検索)
Yahoo!ブックマークに登録
  • このエントリーをはてなブックマークに追加