ツルナ（蔓菜）
ツルナ（蔓菜）【概要】
ツルナ（蔓菜）は急性胃炎、ビタミン・ミネラルの給源などに
ツルナ（蔓菜）はキャプテン・クックがニュージーランドからイギリスに持ち帰り、広めたことが知られています。
ツルナ（蔓菜）は日本では栽培もののほか、日当たりのよい海岸に自生しており、ハマジシャ、ハマアカザとも呼ばれています。
ツルナ（蔓菜）は夏から秋にかけて、随時、新葉を摘んで汁の実、おひたし、あえものなどいろいろに利用します。ビタミンA(カロチン)・ビタミンB１・ビタミンB2・ビタミンC、葉緑素、ミネラルに富み、新菜の乏しい夏場にはツルナ（蔓菜）は何よりの健康野菜といえます。
ツルナ（蔓菜）はひところ、胃がんに効くとしてさわがれましたが根拠はありません。ただ、ツルナ（蔓菜）の葉に含まれる粘液質には、粘膜を保護する働きがあるので急性胃炎には有効です。ツルナ（蔓菜）を日干しして、５～１０gをカップ１杯の水で煎じて半量とし、こした液を食後三回に分けて温服します。
ツルナ（蔓菜）に含まれる健康成分
ツルナ（蔓菜）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□ツルナ（蔓菜）に含まれる成分（ビタミンA(カロチン)）の効果があると思われるもの
十二指腸潰瘍 ／ 血液サラサラ ／ 加齢黄斑変性症 ／ 口内炎 ／ 妊娠 ／ 美白 ／ 美肌 ／ ・・・もっと見る
□ツルナ（蔓菜）に含まれる成分（ビタミンB2）の効果があると思われるもの
夏バテ ／ 頭痛 ／ 視力 ／ 抜け毛 ／ 心筋梗塞 ／ 美肌 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
□ツルナ（蔓菜）に含まれる成分（ビタミンC）の効果があると思われるもの
頭痛 ／ 血液サラサラ ／ 食欲不振 ／ 気管支喘息 ／ 風邪（かぜ） ／ アルツハイマー ／ 白内障 ／ ・・・もっと見る
□ツルナ（蔓菜）に含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
足がつる ／ こむら返り ／ 集中力を高める ／ 慢性疲労 ／ 腰痛 ／ 美白 ／ 美肌 ／ ・・・もっと見る
□ツルナ（蔓菜）に含まれる成分（葉緑素）の効果があると思われるもの
脱臭作用 ／ 免疫力強化 ／ 殺菌作用 ／ コレステロール ／ 健胃作用 ／ ・・・もっと見る
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