■かき（柿）の説明
かき（柿）は動脈硬化予防、シャックリ止めなどに
昔の諺に｢かき（柿）が赤くなると医者が青くなる｣とありますが、かき（柿）はビタミン類に富み、体のためになることからいわれたものです。
かき（柿）は、もともとは東南アジアの温帯地域に自生し、日本にもあったとされる落葉髙木で、古くからかき（柿）と呼ばれていました。深津正氏の『植物和名語源親考』によると、かき（柿）は朝鮮語のカム（柿の実）が転じてかき（柿）になったのではないかといわれます。
かき（柿）の果肉には糖質やタンニン、ペクチン、カロチン（ビタミンA物質）が含まれているので、生食したり、干し柿ににして食べることは、体のためになります。
かき（柿）の若葉にはビタミンCが100g中1,000mgも含まれており、柿茶あるいは青汁にして飲めば動脈硬化予防に役立ちます。かき（柿）のヘタは昔からシャックリ止めに煎じて用います。
■かき（柿）に含まれる健康成分
かき（柿）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
カリウム
□かき（柿）に含まれる成分（カリウム）の効果があると思われるもの
脳卒中 ／ 高血圧 ／ 糖尿病 ／ 利尿作用 ／ 便秘 ／ 精神安定 ／ ストレス ／ 痴呆症 ／ ガン（癌） ／ タンニン
□かき（柿）に含まれる成分（タンニン）の効果があると思われるもの
下痢 ／ 殺菌作用 ／ 抗酸化作用 ／ ビタミンC
□かき（柿）に含まれる成分（ビタミンC）の効果があると思われるもの
動脈硬化 ／ 美肌 ／ ガン（癌） ／ 免疫力強化 ／ シミ・くすみ・そばかす ／ アンチエイジング ／ コラーゲン生成 ／ 妊娠 ／ ペクチン
□かき（柿）に含まれる成分（ペクチン）の効果があると思われるもの
便秘 ／ 肥満 ／ 動脈硬化 ／ 糖尿病 ／ コレステロール抑制 ／
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