■なたね油の説明
なたね油はあぶらなの種子から採油した油のことです。現在はなたね油をほぼ食用として利用しますが江戸時代では＜行燈＞の代表的な燃料でした。
なたね油はてんぷら油およびサラダ油として、大豆油に次ぎ消費量が多い油です。なたね油として近年出回っているキャノーラ油は、カナダ産のなたねを使用したものです。
なたね油はマヨネーズやドレッシング、天ぷら油としても利用されます。
■なたね油に含まれる健康成分
なたね油に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
α-リノレン酸
□なたね油に含まれる成分（α-リノレン酸）の効果があると思われるもの
アレルギー疾患 ／ ガン（癌） ／ アトピー性皮膚炎 ／ 動脈硬化 ／ 高血圧 ／ 善玉コレステロール ／ 心筋梗塞 ／ 植物性ステロール
□なたね油に含まれる成分（植物性ステロール）の効果があると思われるもの
前立腺肥大症 ／
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