■グレープフルーツの説明
グレープフルーツの原産地は西インド諸島です。グレープフルーツは何故グレープフルーツかと言うとぶどう（グレープ）のように房状に実がつくからです。グレープフルーツはアメリカのフロリダ産のものが有名で、日本のグレープフルーツはすべて輸入品です。その為、現在ではグレープフルーツは一年中出回っています。グレープフルーツの品種は多いですが、果肉の色から白肉種と赤肉種に大別されます。グレープフルーツはじょうのう膜、果肉はやわらかく、水分が多い。
グレープフルーツの重さは1個、300〜400g程度。
グレープフルーツは甘味、酸味は少ないがさわやかな風味と苦味（ナリンジン）が特徴です。グレープフルーツにはビタミンCが豊富です。グレープフルーツは生食のほか、果汁、缶詰に加工されることが多いです。特に近年、グレープフルーツの果汁の利用（天然果汁、濃縮果汁、果汁飲料、清涼飲料など）が増え、輸入量が増加しています。また、グレープフルーツはクエン酸製造の原料される他、グレープフルーツの果皮はペクチン原料にされます。
■グレープフルーツに含まれる健康成分
イノシトール
□グレープフルーツに含まれる成分（イノシトール）の効果があると思われるもの
肥満 ／ 肝脂肪 ／ 肝機能 ／ ビタミンC
□グレープフルーツに含まれる成分（ビタミンC）の効果があると思われるもの
動脈硬化 ／ 美肌 ／ ガン（癌） ／ 免疫力強化 ／ しみ・そばかす ／ 老化（アンチエイジング） ／ コラーゲン生成 ／ フラボノイド
□グレープフルーツに含まれる成分（フラボノイド）の効果があると思われるもの
動脈硬化 ／ ストレス ／ 抗酸化作用 ／ 高血圧 ／ 血行促進 ／ 血管強化 ／ ガン（癌） ／ 花粉症 ／
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