■三つ葉（ミツバ）の説明
三つ葉（ミツバ）は食欲増進、かぜ、しもやけなどに
三つ葉（ミツバ）は伸びはじめの若葉をつんでおすましに入れたり、おひたしにすると、なんともいえぬ香りが食欲をそそります。
三つ葉（ミツバ）の香りの正体は、茎や葉に含まれている芳香性の精油です。三つ葉（ミツバ）には、このほかビタミンA（カロチン）・ビタミンC、カルシウムなども含まれています。
三つ葉（ミツバ）は料理に使うだけでなく、野菜ジュースの材料として、ニンジン、キャベツ、トマト、リンゴなどと一緒に飲めば、香りもよく、ビタミン類の補給になります。
三つ葉（ミツバ）は薬用ではかぜの初期に使われます。三つ葉（ミツバ）をきざんで、すまし汁に入れ、ヒネショウガをすって少量加えるもので、熱いうちに飲み、早めに寝ると、汗が出て熱が下がります。また、しもやけ、凍傷には、三つ葉（ミツバ）の葉の生汁をつけて揉むと効果があります。
■三つ葉（ミツバ）に含まれる健康成分
三つ葉（ミツバ）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
ビタミンK
□三つ葉（ミツバ）に含まれる成分（ビタミンK）の効果があると思われるもの
歯茎 ／ 痔 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／ β-カロチン
□三つ葉（ミツバ）に含まれる成分（β-カロチン）の効果があると思われるもの
胃 ／ 風邪 ／ 花粉症 ／ ガン（癌） ／ 肝機能（肝臓） ／ 血行促進 ／ 抗酸化作用 ／ 精神安定 ／ 動脈硬化 ／ 粘膜の強化 ／ 脳 ／ 肌荒れ ／ 疲労回復 ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ アンチエイジング ／ ドライアイ ／ 葉緑素
□三つ葉（ミツバ）に含まれる成分（葉緑素）の効果があると思われるもの
脱臭作用 ／ 免疫力強化 ／ 殺菌作用 ／ コレステロール抑制 ／ 健胃作用 ／
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