■カシューナッツの説明
カシューナッツはカシューの中に含まれる種子のことです。カシューナッツのカシューは南アメリカ、西インド諸島原産の熱帯性常緑樹です。果実はカシューアップルと呼ばれる洋なし形ですが、その先端に約2.5cmのまが玉形で灰色をした種子をつけます。この中の仁がカシューナッツです。カシューナッツは白色で特有の風味を持ちます。
カシューナッツはナッツ類の中でも糖質が多く、リン、ビタミンB1、ビタミンB2も多く含まれます。
普通、カシューナッツは生では食べず、煎って殻をむいたものが市販されています。カシューナッツはおつまみにされるほか、中国料理やインド料理、西洋料理の素材としてもカシューナッツが用いられる。
■カシューナッツに含まれる健康成分
カシューナッツに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
ビタミンB1
□カシューナッツに含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
腰痛 ／ 美白 ／ 美肌 ／ アンチエイジング ／ 免疫力強化 ／ 不眠症 ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ ／ 粘膜の強化 ／ 肉体疲労 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 精神安定 ／ ストレス ／ 血行促進 ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ 肝臓病 ／ 脚気 ／ 肩こり ／ ビタミンB2
□カシューナッツに含まれる成分（ビタミンB2）の効果があると思われるもの
胃腸病 ／ 動脈硬化 ／ 粘膜の強化 ／ 肉体疲労 ／ 肥満 ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 免疫力強化 ／ 肌荒れ ／ 美肌 ／ 心筋梗塞 ／ マグネシウム
□カシューナッツに含まれる成分（マグネシウム）の効果があると思われるもの
心臓疾患 ／ 高血圧 ／ 精神安定 ／ 糖尿病 ／ アンチエイジング ／ ストレス ／
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