■梅干（梅）の説明
梅干の原産地は中国および日本。梅干は古くから栽培されていた。梅干は各地でとれるが、主な産地は和歌山、群馬、茨城。梅干の最盛期は6月中旬
梅干はクエン酸、リンゴ酸を含み酸味が強い。
梅干の果肉エキスにはクエン酸が濃縮されて多く含まれているので、下痢止めや扁桃炎、かぜの初期などに使うと大変効果のあることが知られています。梅干の果肉エキスと比べると、効果は少し落ちますが、下痢止めには梅干を黒焼きにして、濃いお茶で飲むとか、かぜの熱さましに、同じく黒焼きを飲んだり、梅干の果肉をとげ抜きにつけます。また、その他の梅干の使用法としては35度の焼酎に、生梅を漬けるうめ酒は、食欲増進や冷え性、貧血症、低血圧症、疲労回復などによいものです。
■梅干（梅）に含まれる健康成分
梅干（梅）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
クエン酸
□梅干（梅）に含まれる成分（クエン酸）の効果があると思われるもの
利尿作用 ／ ストレス ／ 肝臓病 ／ 筋肉痛 ／ 肩こり ／ 食欲増進 ／ 精神安定 ／ 疲労回復 ／ りんご酸 | リンゴ酸
□梅干（梅）に含まれる成分（りんご酸 | リンゴ酸）の効果があると思われるもの
肉体疲労 ／ 疲労回復 ／ 胃腸病 ／
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