あんず(杏)
あんず(杏)【概要】
あんず(杏)の原産地は中国東部です。あんず(杏)が日本に渡来したのは古く、文献にその名が現れるのは11世紀です。あんず(杏)の主な品種は平和、広島大実、甲州大実、新潟大実などがあります。あんず(杏)は長野、山梨が主産地で、海以北での生産が多い傾向があります。あんず(杏)の旬は7～8月上旬。
あんず(杏)の主成分は糖質（主にしょ糖）です。その他あんず(杏)には酸（リンゴ酸、クエン酸）も含まれます。あんず(杏)に含まれるカロテンは果実の中では多いほうである。
あんず(杏)の果肉は黄色く、酸が強いので、生食にあまり適しません。あんず(杏)を食する場合は缶詰、シロップ煮、ジャム、干しあんずなどの加工食品の利用が多いです。
あんず(杏)の種子は杏仁といい、医薬用と食用の2種類があります。あんず(杏)の種子の食用は杏仁豆腐など中国料理の点心などに用いられます。
あんず(杏)に含まれる健康成分
あんず(杏)に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□あんず(杏)に含まれる成分（アミグダリン（ビタミンB17））の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ ・・・もっと見る
□あんず(杏)に含まれる成分（カリウム）の効果があると思われるもの
痛風 ／ 食欲不振 ／ 脳卒中 ／ 高血圧 ／ 糖尿病 ／ 利尿作用 ／ 便秘 ／ ・・・もっと見る
□あんず(杏)に含まれる成分（クエン酸）の効果があると思われるもの
食欲不振 ／ 利尿作用 ／ ストレス ／ 肝臓 ／ 筋肉痛 ／ 肩こり ／ 食欲増進 ／ ・・・もっと見る
□あんず(杏)に含まれる成分（ビタミンP）の効果があると思われるもの
高血圧 ／ 血管強化 ／ 健胃作用 ／ ・・・もっと見る
□あんず(杏)に含まれる成分（β-カロチン）の効果があると思われるもの
アルツハイマー ／ 視力 ／ ドライアイ ／ アンチエイジング ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
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