■しじみ（蜆）の説明
しじみ（蜆）は肝臓機能の促進、貧血、二日酔い、たばこの吸いすぎなどに
しじみ（蜆）は夏と冬、つまり土用しじみ（蜆）、寒しじみ（蜆）がおいしく、真水に一晩つけて泥をはかせてから料理します。
しじみ（蜆）は昔から肝臓にいいといわれますが、栄養成分をみるとそれもうなずけます。しじみ（蜆）にはまず肝臓に重要な良質のたんぱく質が豊富、肝臓の働きを活発にするビタミンB12も多く、胆汁の排せつを促すタウリンもたくさん含まれているからです。
しじみ（蜆）はビタミンB12のほか増血作用のある各種成分も豊富です。貧血はもとより、血液循環をよくするので虚弱体質、病後の体力回復にも活用できます。
しじみ（蜆）はみそ汁でとるのが効果的で、二日酔い、たばこの吸いすぎ、目の使いすぎにも好適です。肝臓病にはしじみ（蜆）を水煮にした煮汁がいいといわれます。
■しじみ（蜆）に含まれる健康成分
しじみ（蜆）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
タウリン
□しじみ（蜆）に含まれる成分（タウリン）の効果があると思われるもの
肝臓病 ／ 善玉コレステロール ／ 不整脈 ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 心不全 ／ 高血圧 ／ 動脈硬化 ／ 胆石 ／ 鉄
□しじみ（蜆）に含まれる成分（鉄）の効果があると思われるもの
毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 成長促進作用 ／ 免疫力強化 ／ 疲労回復 ／ 貧血 ／ 冷え性 ／ ビタミンB12
□しじみ（蜆）に含まれる成分（ビタミンB12）の効果があると思われるもの
美肌 ／ 美白 ／ ストレス ／ 精神安定 ／ 貧血 ／ 疲労回復 ／ 不眠症 ／ 腰痛 ／ 妊娠 ／ マンガン
□しじみ（蜆）に含まれる成分（マンガン）の効果があると思われるもの
肝機能（肝臓） ／ 糖尿病 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／
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