■シャコ（しゃこ）の説明
シャコ（しゃこ）は全長約15cmの甲殻類に属する節足動物（せっそくどうぶつ）です。シャコ（しゃこ）は全国各地の沿岸の泥底に穴を掘って住み、体色は灰色がかった淡い褐色をしています。漁獲されたシャコ（しゃこ）がそのまま出荷されることは少なく、すぐに茹でられます。シャコ（しゃこ）は茹でられると、体色は赤紫色になります。
シャコ（しゃこ）の主成分はたんぱく質で、脂質は姿の似たえびに比べて多くあります。シャコ（しゃこ）の栄養成分としてはビタミンB1、ビタミンEがやや多いのが特徴です。
シャコ（しゃこ）は1尾20～40g程度です。シャコ（しゃこ）には特有の旨味があり、塩ゆでしたものをわさびじょうゆで食べると美味しいです。シャコ（しゃこ）はすし種にも使われます。春から初夏にかけてシャコ（しゃこ）は腹側に卵をもつが、これをかつぶしといい好む人がいます。シャコ（しゃこ）は生のものの縁を切り取って、殻付きのまま甘辛く煮るのも美味しいです。
■シャコ（しゃこ）に含まれる健康成分
シャコ（しゃこ）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
キチン・キトサン
□シャコ（しゃこ）に含まれる成分（キチン・キトサン）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 高血圧 ／ 動脈硬化 ／ アレルギー疾患 ／ 便秘 ／ 肥満 ／ ビタミンB1
□シャコ（しゃこ）に含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
腰痛 ／ 美白 ／ 美肌 ／ アンチエイジング ／ 免疫力強化 ／ 不眠症 ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ ／ 粘膜の強化 ／ 肉体疲労 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 精神安定 ／ ストレス ／ 血行促進 ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ 肝臓病 ／ 脚気 ／ 肩こり ／ ビタミンE
□シャコ（しゃこ）に含まれる成分（ビタミンE）の効果があると思われるもの
ストレス ／ 肩こり ／ 血行促進 ／ 高血圧 ／ 抗酸化作用 ／ コレステロール抑制 ／ ストレス ／ 精力 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 脳 ／ 痴呆症 ／ 免疫力強化 ／ アンチエイジング ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 美白 ／ 美肌 ／ 腰痛 ／ 冷え性 ／
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