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ます(鱒)に関する説明

ます(鱒)

ます(鱒)【概要】

海産のます(鱒)(カラフトマス、サクラマス(桜鱒))はサケ科に属し、鮭(さけ・しゃけ)によく似ていますが、ひとまわり小さく太めです。ます(鱒)には他に淡水産のます(鱒)(ニジマス、かわます)もあります。

ます(鱒)と鮭(さけ・しゃけ)はよく似ていて海へ下るものを「鮭(さけ・しゃけ)」、一生を湖でくらすものを「ます(鱒)」とよびならわしてきましたが、最近、ます(鱒)でも海に下るものがいることが明らかになり、海に生息するものとしての鮭(さけ・しゃけ)とますの区分は薄らいでいます。ます(鱒)の旬は海産のものは秋であり、淡水産のものは春です。

海産ます(鱒)の成分は鮭(さけ・しゃけ)に類似しています。淡水産のます(鱒)は白身で、海産のものより脂質、ビタミンの含有量が少量です。

尚、カラフトマスは鮭(さけ・しゃけ)缶として出回っている。

鮭(さけ・しゃけ)

ます(鱒)に含まれる健康成分

ます(鱒)に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□ます(鱒)に含まれる成分(アスタキサンチン)の効果があると思われるもの
視力 / ガン(癌) / 抗酸化作用 / ストレス / 血行促進 / 動脈硬化 / 糖尿病 / ・・・もっと見る
□ます(鱒)に含まれる成分(DHA(ドコサヘキサエン酸))の効果があると思われるもの
心筋梗塞 / 髪の毛 / 血液サラサラ / 集中力を高める / 気管支喘息 / 脂質異常症 / 脳機能の活性化 / ・・・もっと見る
□ます(鱒)に含まれる成分(ビタミンB12)の効果があると思われるもの
足のしびれ / 美肌 / 美白 / ストレス / 精神安定 / 貧血 / 疲労回復 / ・・・もっと見る
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