■ぶり（鰤）の説明
ぶり（鰤）は温帯性の回遊魚で、日本各地で漁獲されます。ぶり（鰤）の体は紡錐形で背部は青緑色、腹部は銀白色をしていて、体側に淡い黄色の帯が走っています。ぶり（鰤）は全長約1mになる魚です。
ぶり（鰤）は成長につれて呼び名の変わる出世魚で、わかなご（わかし）→いなだ→はまち（わらさ）→ぶり（鰤）となります（地方によってそれぞれ呼び名が違う）。西日本の各地では、はまちの養殖が盛んに行われています。成魚のぶり（鰤）は冬が旬で、寒ぶり（寒鰤）といって賞味されます。
ぶり（鰤）にはタンパク質、脂質ともに多く、ビタミン類も豊富に含まれています。
ぶり（鰤）は1切れ80～100ｇ程度です。ぶり（鰤）の料理としては刺身、照り焼きが代表的ですが、塩焼き、みそ漬け焼きなどにも向いています。また洋食としてぶり（鰤）のムニエル、ワイン煮などにも用いられます。
■ぶり（鰤）に含まれる健康成分
ぶり（鰤）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
アラキドン酸
□ぶり（鰤）に含まれる成分（アラキドン酸）の効果があると思われるもの
免疫力改善 ／ 記憶力向上 ／ 免疫力強化 ／ 粘膜の強化 ／ イコサペンタエン酸（IPA）
□ぶり（鰤）に含まれる成分（イコサペンタエン酸（IPA））の効果があると思われるもの
高血圧 ／ 心筋梗塞 ／ 脳血栓 ／ 動脈硬化 ／ コレステロール抑制 ／ 高脂血症（脂質異常症） ／ エイコサペンタエン酸（EPA）
□ぶり（鰤）に含まれる成分（エイコサペンタエン酸（EPA））の効果があると思われるもの
花粉症 ／ 動脈硬化 ／ 脳血栓 ／ 心筋梗塞 ／ 高血圧 ／ アレルギー疾患 ／ 高脂血症（脂質異常症） ／ コレステロール抑制 ／ メタボリック・シンドローム ／ コラーゲン
□ぶり（鰤）に含まれる成分（コラーゲン）の効果があると思われるもの
美肌 ／ 肌荒れ ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ アンチエイジング ／ 乾燥肌 ／ たんぱく質
□ぶり（鰤）に含まれる成分（たんぱく質）の効果があると思われるもの
免疫力強化 ／ 筋肉疲労 ／ 筋肉痛 ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 腰痛 ／ ドコサヘキサエン酸（DHA）
□ぶり（鰤）に含まれる成分（ドコサヘキサエン酸（DHA））の効果があると思われるもの
脳機能の活性化 ／ 脳 ／ 花粉症 ／ 生活習慣病 ／ 記憶力向上 ／ 免疫力強化 ／ 視力回復 ／ 痴呆症 ／ 不眠症 ／ 白内障 ／ 動脈硬化 ／ 精神安定 ／ コレステロール抑制 ／ コレステロール抑制 ／ 高脂血症（脂質異常症） ／ メタボリック・シンドローム ／ ドライアイ ／ ナイアシン
□ぶり（鰤）に含まれる成分（ナイアシン）の効果があると思われるもの
肝臓病 ／ 血行促進 ／ 精神安定 ／ 糖尿病 ／ 脳 ／ 二日酔い ／ 不眠症 ／ 毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 肌荒れ ／ パントテン酸（ビタミンB5）
□ぶり（鰤）に含まれる成分（パントテン酸（ビタミンB5））の効果があると思われるもの
毛髪（抜け毛、薄毛、はげ） ／ 疲労回復 ／ ストレス ／ ビタミンB1
□ぶり（鰤）に含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
腰痛 ／ 美白 ／ 美肌 ／ アンチエイジング ／ 免疫力強化 ／ 不眠症 ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ ／ 粘膜の強化 ／ 肉体疲労 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 精神安定 ／ ストレス ／ 血行促進 ／ 筋肉強化（筋力強化） ／ 肝臓病 ／ 脚気 ／ 肩こり ／
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