枝豆の保存方法
- パック入りの枝豆は保存に向かない。
- 枝豆を保存する場合は枝付きのものを買う。
- 枝豆は冷凍で長期保存が可能。
枝豆はパック入りで販売されている場合が多いですが、保存する場合は枝付きの枝豆の方が新鮮でおいしさも長もちします。
パック入りの枝豆はその日のうちに食べてしまうのが良いです。パック入りの枝豆を保存する場合は野菜室に入れて保存ですが、せいぜい2日程度の保存が限度で、味もかなり落ちます。
枝豆を保存するのであれば枝付きのものを買います。枝付きの枝豆の保存方法は、豆の部分だけでなく小枝を1cmくらいつけて枝から切り、穴あきのポリ袋に入れて野菜室へ入れて保存します。この方法で約3日間程度は美味しく保存できます。
食べるときは、塩もみしてうぶ毛をとってからゆでます。
枝豆の冷凍保存方法
枝豆が余ったら冷凍保存をしましょう。
【枝豆の冷凍保存手順】
- 枝豆を固ゆでする。
- よく冷ます。
- 冷凍用パックに平らに入れ、冷凍庫で保存。
この方法で約2ヶ月間保存が可能です。
食べる時は、さっとゆでるだけで美味しく食べられます。
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