■豆乳の説明
豆乳とは大豆から作られた牛乳に似た液体のことです。水に浸しておいた大豆にさらに水を加えて加熱し、ろ過してとれた液体が豆乳です。豆乳は中国などではそのまま利用されますが、日本では豆臭が嫌われるので、飲みやすく加工された製品が市販されています。かつて豆乳は牛乳アレルギーの乳幼児などへの利用が中心でしたが、最近では栄養・保健飲料として好んで用いられるようになりました。
豆乳は栄養価に富む食品です。豆乳にはたんぱく質、脂質を主成分とし、糖質、ビタミンB1等が含まれています。豆乳に含まれるたんぱく質、脂質の含有量は牛乳に似ています。
■豆乳に含まれる健康成分
イソフラボン
□豆乳に含まれる成分(イソフラボン)の効果があると思われるもの 豊胸(バストアップ) / 更年期障害 / コレステロール抑制 / 動脈硬化 / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 生理不順 / ガン(癌) / 前立腺ガン(前立腺癌) / 乳がん(乳癌) / 子宮ガン(子宮癌) / サポニン
□豆乳に含まれる成分(サポニン)の効果があると思われるもの 去痰 / ガン(癌) / 肝臓病 / 血行促進 / 高血圧 / 抗血栓 / 抗酸化作用 / コレステロール抑制 / 動脈硬化 / 肥満 / 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 老化(アンチエイジング) / たんぱく質
□豆乳に含まれる成分(たんぱく質)の効果があると思われるもの 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 筋肉強化(筋力強化) / 筋肉痛 / 筋肉疲労 / 免疫力強化 / 大豆サポニン
□豆乳に含まれる成分(大豆サポニン)の効果があると思われるもの ガン(癌) / 血行促進 / 高血圧 / 抗血栓 / 抗酸化作用 / コレステロール抑制 / 動脈硬化 / 肥満 / 老化(アンチエイジング) / ビタミンE
□豆乳に含まれる成分(ビタミンE)の効果があると思われるもの 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 老化(アンチエイジング) / 免疫力強化 / 痴呆症 / 脳 / 動脈硬化 / 糖尿病 / 精力 / ストレス / コレステロール抑制 / 抗酸化作用 / 高血圧 / 血行促進 / 肩こり / レシチン
□豆乳に含まれる成分(レシチン)の効果があると思われるもの 動脈硬化 / 痴呆症 / コレステロール抑制 /
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