■かつお(鰹)の説明
かつお(鰹)は貧血予防、口臭の気になる人に
新緑の頃の初がつお(鰹)はは昔から競って食べられますが、回遊後の秋のかつお(鰹)は一段と脂が乗って栄養価も増します。かつお(鰹)は良質なたんぱく質源であり、ビタミン、ミネラルも豊富。なまり鰹やかつお節(鰹節)ももっと利用したいものです。
特にかつお(鰹)の血合い肉には鉄、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB12が豊富、レバーと同じような栄養がありますが、脂肪は少ないので、肥満気味の人に好適です。かつお(鰹)を湯通しして生臭みを取り、ショウガじょうゆ、みりん、酒などで当座煮にしておきます。
■かつお(鰹)に含まれる健康成分
セレン・セレニウム
□かつお(鰹)に含まれる成分(セレン・セレニウム)の効果があると思われるもの ガン(癌) / 抗酸化作用 / 糖尿病 / 動脈硬化 / 免疫力強化 / 老化(アンチエイジング) / たんぱく質
□かつお(鰹)に含まれる成分(たんぱく質)の効果があると思われるもの 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 筋肉強化(筋力強化) / 筋肉痛 / 筋肉疲労 / 免疫力強化 / トリプトファン
□かつお(鰹)に含まれる成分(トリプトファン)の効果があると思われるもの 精神安定 / 不眠症 / ナイアシン
□かつお(鰹)に含まれる成分(ナイアシン)の効果があると思われるもの 肝臓病 / 血行促進 / 精神安定 / 糖尿病 / 脳 / 二日酔い / 不眠症 / 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 肌荒れ / ビタミンA(カロチン)
□かつお(鰹)に含まれる成分(ビタミンA(カロチン))の効果があると思われるもの 胃 / 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 視力回復 / 風邪 / 抗酸化作用 / 粘膜の強化 / 免疫力強化 / ビタミンB1
□かつお(鰹)に含まれる成分(ビタミンB1)の効果があると思われるもの 肩こり / 脚気 / 肝臓病 / 筋肉強化(筋力強化) / 血行促進 / ストレス / 精神安定 / 動脈硬化 / 糖尿病 / 肉体疲労 / 粘膜の強化 / 肌荒れ / 疲労回復 / 不眠症 / 免疫力強化 / 老化(アンチエイジング) / ビタミンB12
□かつお(鰹)に含まれる成分(ビタミンB12)の効果があると思われるもの ストレス / 精神安定 / 貧血 / 疲労回復 / 不眠症 / ビタミンB2
□かつお(鰹)に含まれる成分(ビタミンB2)の効果があると思われるもの 胃腸病 / 動脈硬化 / 粘膜の強化 / 肉体疲労 / 肥満 / 目疲れ / 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 免疫力強化 / 肌荒れ / 美肌 / 心筋梗塞 / ビタミンD
□かつお(鰹)に含まれる成分(ビタミンD)の効果があると思われるもの 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 骨 / 歯 / 老化(アンチエイジング) / メチオニン
□かつお(鰹)に含まれる成分(メチオニン)の効果があると思われるもの アレルギー疾患 / コレステロール抑制 / 肝機能 / 抗酸化作用 / 精神安定 / ヨウ素(ヨード)
□かつお(鰹)に含まれる成分(ヨウ素(ヨード))の効果があると思われるもの 肥満 / 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 歯 /
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