■スイカ（すいか）の説明
スイカ（すいか）は動脈硬化予防、利尿作用などに
スイカ（すいか）が日本に伝わってから、まだ３００年たらず。昔の人はスイカ（西瓜）を｢水瓜｣と書いていました。字のごとくスイカ（すいか）の９０％が水分で、糖分（糖度１２〜１３度）を多く含んでいます。スイカ（すいか）には利尿作用があり、スイカ（すいか）の種子はリノール酸やグロブリンタンパクに富み、常食すれば動脈硬化の予防に効果があります。
スイカ（すいか）からスイカ糖を作り、保存しておくとむくみのあるときに飲めば利尿を促し、むくみをとってくれます。スイカ糖の作り方は、熟したスイカ（すいか）の果肉を細かく切って鍋に入れ、とろ火で煮てからこしてカスをとります。さらにこのスイカ（すいか）煮詰めると、水あめ状になりできあがります。密封しておけば、２〜３年は利用できます。
スイカ（すいか）の種子は乾かしてから軽くこがし、皮をむいて食べます。
■スイカ（すいか）に含まれる健康成分
イノシトール
□スイカ（すいか）に含まれる成分（イノシトール）の効果があると思われるもの
肥満 ／ 肝脂肪 ／ 肝機能 ／ カリウム
□スイカ（すいか）に含まれる成分（カリウム）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 痴呆症 ／ ストレス ／ 精神安定 ／ 便秘 ／ 利尿作用 ／ 糖尿病 ／ 高血圧 ／ β-カロチン
□スイカ（すいか）に含まれる成分（β-カロチン）の効果があると思われるもの
胃 ／ 風邪 ／ 花粉症 ／ ガン（癌） ／ 肝機能 ／ 血行促進 ／ 抗酸化作用 ／ 精神安定 ／ 動脈硬化 ／ 粘膜の強化 ／ 脳 ／ 肌荒れ ／ 疲労回復 ／ 目疲れ ／ 老化（アンチエイジング） ／ リコピン
□スイカ（すいか）に含まれる成分（リコピン）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 心臓疾患 ／ 高血圧 ／ 老化（アンチエイジング） ／ 動脈硬化 ／ 肌荒れ ／
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