■シャコ(しゃこ)の説明
シャコ(しゃこ)は全長約15cmの甲殻類に属する節足動物(せっそくどうぶつ)です。シャコ(しゃこ)は全国各地の沿岸の泥底に穴を掘って住み、体色は灰色がかった淡い褐色をしています。漁獲されたシャコ(しゃこ)がそのまま出荷されることは少なく、すぐに茹でられます。シャコ(しゃこ)は茹でられると、体色は赤紫色になります。
シャコ(しゃこ)の主成分はたんぱく質で、脂質は姿の似たえびに比べて多くあります。シャコ(しゃこ)の栄養成分としてはビタミンB1、ビタミンEがやや多いのが特徴です。
シャコ(しゃこ)は1尾20〜40g程度です。シャコ(しゃこ)には特有の旨味があり、塩ゆでしたものをわさびじょうゆで食べると美味しいです。シャコ(しゃこ)はすし種にも使われます。春から初夏にかけてシャコ(しゃこ)は腹側に卵をもつが、これをかつぶしといい好む人がいます。シャコ(しゃこ)は生のものの縁を切り取って、殻付きのまま甘辛く煮るのも美味しいです。
■シャコ(しゃこ)に含まれる健康成分
キチン・キトサン
□シャコ(しゃこ)に含まれる成分(キチン・キトサン)の効果があると思われるもの ガン(癌) / 高血圧 / 動脈硬化 / アレルギー疾患 / 便秘 / 肥満 / ビタミンB1
□シャコ(しゃこ)に含まれる成分(ビタミンB1)の効果があると思われるもの 肩こり / 脚気 / 肝臓病 / 筋肉強化(筋力強化) / 血行促進 / ストレス / 精神安定 / 動脈硬化 / 糖尿病 / 肉体疲労 / 粘膜の強化 / 肌荒れ / 疲労回復 / 不眠症 / 免疫力強化 / 老化(アンチエイジング) / ビタミンE
□シャコ(しゃこ)に含まれる成分(ビタミンE)の効果があると思われるもの 毛髪(抜け毛、薄毛、はげ) / 老化(アンチエイジング) / 免疫力強化 / 痴呆症 / 脳 / 動脈硬化 / 糖尿病 / 精力 / ストレス / コレステロール抑制 / 抗酸化作用 / 高血圧 / 血行促進 / 肩こり /
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