| タアサイ | タアサイとは白菜の仲間であるバクチョイの変種でへら状の葉が30～50枚も重なり放・・・ |
| タイ（鯛） | タイ（鯛）科の魚は世界中に百数十種類もいるが、日本周辺で捕れるタイ（鯛）はマダイ・・・ |
| タイム | タイムは冷え症、リウマチ、神経痛などに
タイムはシソ科の多年草です。タイム・・・ |
| 高菜（タカナ） | 高菜（タカナ）は中央アジアが原産地とされ、シルクロードを経て中国へ伝えられ、10・・・ |
| たけのこ（筍） | たけのこ（筍）は便秘などに
たけのこ（筍）は、春四月ごろにモウソウチク（孟・・・ |
| たこ（タコ） | たこ（タコ）は肥満ぎみ、食事制限のある人やダイエットに
たこ（タコ）にはい・・・ |
| 卵 | ・・・ |
| たまねぎ | たまねぎは、明治になってから北海道で栽培がはじまり各地に広がりました。たまねぎは・・・ |
| たら（タラ） | たら（タラ）とはタラ科の海水魚の総称です。一般的にたら（タラ）といえば、普通はま・・・ |
| タラコ（たらこ） | タラコ（たらこ）とはスケトウダラの卵巣を原材料としたものです。近年では国産のタラ・・・ |
| たらの芽(たらのめ) | たらの芽(たらのめ)はウコギ科のたらの木の新芽で、春の山菜の王様として珍重される・・・ |
| 鱈の白子 | ・・・ |
| たんぽぽ（タンポポ） | たんぽぽ（タンポポ）はビタミン補給、胃のもたれなどに
たんぽぽ（タンポポ）・・・ |
| 大根の葉 | ・・・ |
| 大根（だいこん） | 大根（だいこん）は去痰（きょたん）、食べ過ぎ、補温、うち身などに
大根（だ・・・ |
| 大豆 | 大豆（だいず）は栄養保持、解毒、乳汁分泌促進、せき止めなどに
大豆（だいず・・・ |
| 大豆油（ダイズ油） | 大豆油（ダイズ油）は世界で最も生産量が多い油です。大豆油（ダイズ油）の原料は大豆・・・ |
| 大豆油 | 大豆油は主に黄大豆の種子から抽出された油のことを指します。大豆油は淡黄色で臭みも・・・ |
| 橙（ダイダイ） | 橙（ダイダイ）は別の漢字で代々、別名サワーオレンジとも言われる果物です。橙（ダイ・・・ |
| 大麦油 | ・・・ |
| ダリア | ・・・ |
| チェリモヤ | チェリモヤはマンゴー、マンゴスチンと並ぶ世界三大美果の1つです。チェリモヤの果皮・・・ |
| チコリ | チコリはヨーロッパ原産のキク科植物で、ベルギーチコリとも呼ばれます。チコリは白菜・・・ |
| チョコレート | チョコレートは当初、兵士の疲労回復のための飲料とされていました。それ以前のチョコ・・・ |
| 青梗菜（チンゲンサイ） | 青梗菜（チンゲンサイ）は、カロチンやビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCを含み・・・ |
| チーズ | ・・・ |
| 月見草 | ・・・ |
| ツバメの巣 | ・・・ |
| ツルナ（蔓菜） | ツルナ（蔓菜）は急性胃炎、ビタミン・ミネラルの給源などに
ツルナ（蔓菜）は・・・ |
| つるむらさき(蔓紫) | つるむらさき(蔓紫)は別名セイロンホウレンソウとも言います。つるむらさきの原産地・・・ |
| 鶏手羽先 | 手羽先は鶏肉の一部です。
手羽先は第1関節から先の翼の部分の鶏肉のことにな・・・ |
| 甜茶（てんちゃ） | 甜茶（てんちゃ）とは中国ではバラ科やアカネ科などの植物を使った、甘味のあるお茶全・・・ |
| 冬瓜（トウガン） | 冬瓜（トウガン）は消費量も少なく名前を知っている人も多くありませんが、ふろふきに・・・ |
| 唐辛子（とうがらし） | 唐辛子（とうがらし）は脱毛症、食欲増進、血行促進などに
唐辛子（とうがらし・・・ |
| 豆乳 | 豆乳とは大豆から作られた牛乳に似た液体のことです。水に浸しておいた大豆にさらに水・・・ |
| 豆腐 | 豆腐は水に浸した大豆を砕いて加熱し、こしてとった豆乳に凝固剤を加え型箱に入れて脱・・・ |
| トウモロコシ油 | トウモロコシ油はコーンスターチを作る際にとり除く、トウモロコシの胚芽を搾った油の・・・ |
| とうもろこし（トウモロコシ） | とうもろこし（トウモロコシ）は急性腎炎、栄養保持などに
とうもろこし（トウ・・・ |
| トビウオ（とびうお） | トビウオ（とびうお）は世界の温帯から熱帯にかけて50種類以上が生息している魚です・・・ |
| トマト | トマトは虚弱体質、便秘、栄養保持などに
トマトは南アメリカ原産で、日本には・・・ |
| 鶏肉 | 鶏肉は古い歴史をもつ食肉です。紀元前3000年頃にはインドで鶏肉用に鶏が飼育され・・・ |
| 鶏レバー | 鶏レバーはその名の通り鶏の肝臓です。鶏レバーは心臓とつながった状態で流通している・・・ |
| 豚足 | 豚足は文字の通り豚の足先のことです。豚足は軟骨、腱（けん）、靭帯（じんたい）など・・・ |
| とんぶり | とんぶりはホウキグサ科の種子で、秋田の特産です。とんぶりはずぶし、ねんどう、ほう・・・ |
| どくだみ茶（ドクダミ茶） | 主な原料：どくだみ（ドクダミ）の葉
どくだみ茶（ドクダミ茶）の原料であるど・・・ |
| どじょう | どじょう（鰌）は滋養強壮、貴重なカルシウム源
どじょう（鰌）はうなぎ（鰻）・・・ |
| ドラゴンフルーツ(ピタヤ) | ドラゴンフルーツ(ピタヤ)などの果物は柱サボテンになる数種類の果実をまとめてピタ・・・ |
| ドリアン | ドリアンはクリーミーで濃厚かつ上品な甘味があり、果物の王様と呼ばれる果物です。ド・・・ |
