| 亜鉛 | 『亜鉛』は人間が生きていく上でかかせない必須ミネラルの1つ。
亜鉛は、DN・・・。 |
| アスタキサンチン | アスタキサンチンは、動植物の赤、黄色などの色素成分であるカロテノイドの一種。カロ・・・。 |
| アスパラギン酸 | アスパラギン酸は主に医薬品（内服用）に使用されますが、化粧品にも使用されます。ア・・・ |
| N-アセチルグルコサミン | [---]
N-アセチルグルコサミンとはヒアルロン酸の元となる成分で、美肌や関・・・ |
| アップルペクチン | リンゴに含まれるアップルペクチンは、水溶性で整腸作用があります。アップルペクチン・・・ |
| アミグダリン（ビタミンB17） | アミグダリンはビタミンB17もしくはレートリルと呼ばれる。アミグダリンは抗癌作用・・・ |
| アミノ酸 | タンパク質を構成する“部品”が２０種類のアミノ酸です。そのうち体内で合成できない・・・。 |
| アラキドン酸 | アラキドン酸は別名ARAとも呼ばれ、脳内においてシナプス伝達を増強し、脳機能を活・・・。 |
| アラビノキシラン | アラビノキシランとはヘミセルロースの構成成分。アラビノキシランは免疫力を強化し、・・・ |
| アリシン | アリシンは、ニンニクやネギの特有なにおいのもとになっている成分で、アリル化合物、・・・ |
| アリルイソチオシアネート | アリルイソチオシアネートはわさびや辛子等に含まれる辛味成分で、イオウ化合物です。・・・ |
| アルカロイド | アルカロイドは分子内に窒素を含むアルカリ性の植物または動物成分の総称です。アルカ・・・ |
| アルギニン | アルギニンとは身体の中でタンパク質を作り、生きていくために必要不可欠なアミノ酸の・・・ |
| アルギン酸 | アルギン酸とは昆布などの海藻類に含まれる食物繊維の一種。アルギン酸のコレステロー・・・ |
| α-リノレン酸 | α-リノレン酸は多価(高度)不飽和脂肪酸の一つです。脂質の主な構成分である脂肪酸・・・ |
| アルファリポ酸（αリポ酸） | アルファリポ酸（αリポ酸）は別名チオクト酸とも呼ばれ、体内で生産され、クエン酸サ・・・ |
| α-カロチン | α-カロチン（α-カロテン）はかぼちゃなどに含まれる橙色のカロテノイド。ビタミン・・・ |
| アルブミン | アルブミンは血液中に最も多く含まれるたんぱく質の一種です。アルブミンは血液中にあ・・・ |
| アルブチン | アルブチンとはハイドロキノン誘導体の美白成分。アルブチンは厚生労働省から美白有効・・・ |
| アロイン （バルバロイン） | アロインは腸の動きを活発にする神経を直接刺激することから便秘を改善する効果がある・・・ |
| アロエウルシン | アロエウルシンには細胞を賦活させて組織の再形成を促す働きがあります。アロエウルシ・・・ |
| アロエニン | アロエニンは胃酸過多には胃酸の分泌を抑え、胃酸不足の時には胃酸の分泌を増加させ胃・・・ |
| アロエエモジン | アロエエモジンは皮の部分と、その内側にあるゼリー状の部分に含まれています。
・・・ |
| アロミチン | アロミチンは、抗ガン粘膜を弾力化し、老廃物を排泄すし抗潰瘍（抗ガン）、抗ウイルス・・・ |
| アロエチン | アロエチンはすぐれた殺菌力と細菌の出す毒素を中和する働きが最も有名で「化膿」「フ・・・ |
| アロエシン | アロエシンはアロエチン同様、殺菌作用や抗菌作用があります。またアロエシンにはしみ・・・ |
| アントシアニン | アントシアニンはポリフェノールの一種です。
ポリフェノールがたくさん含まれ・・・。 |
| アントラキノン | アントラキノンは主に植物や昆虫や菌に含まれ、淡黄色の成分で、植物や昆虫の色の成分・・・ |
| イオウ（硫黄） | イオウ（硫黄）はメチオニン、システインとして様々な働きを行う。イオウ（硫黄）は髪・・・ |
| イコサペンタエン酸（IPA） | イコサペンタエン酸（IPA）は多価不飽和脂肪酸の１種。イコサペンタエン酸（IPA・・・ |
| イサゴール | イサゴールとはサイリウムとも言われる水溶性食物繊維。イサゴールは便秘に効果的。イ・・・ |
| イソチオシアネート | イソチオシアネートはイオウ化合物の一種です。イソチオシアネートはアブラナ科の植物・・・ |
| イソフラボン | イソフラボンは女性ホルモンと同様の働きで天然の女性ホルモンと呼ばれる成分です。
・・・。 |
| イソロイシン | イソロイシンは必須アミノ酸の一つです。イソロイシンはロイシン、バリンとともに分岐・・・ |
| イヌリン | イヌリンは菊いもの代表的な有効成分です。
イヌリンは果糖(フルクトース)が・・・。 |
| イノシトール | イノシトールはビタミン様物質でリン脂質の構成物質となります。
イノシトール・・・ |
| イノシン酸 | イノシン酸は動物性食品に含まれる核酸系旨味成分です。イノシン酸はうま味成分、特に・・・ |
| イワシペプチド | イワシペプチドとはイワシの身の部分から抽出される物質（酵素）でタンパク質の中に含・・・ |
| EPA（エイコサペンタエン酸） | EPA（エイコサペンタエン酸）は多価不飽和脂肪酸の一つで、イコサペンタエン酸（I・・・ |
| エゾウコギ | エゾウコギは、シベリアから中国の黒竜省にかけて自生しており、高麗人参などと同じウ・・・ |
| X-フラクション | X-フラクションはコレステロールを作る酵素の働きを抑制する作用がありガンの抑制が・・・ |
| エナジーシグナルAMP | エナジーシグナルAMPは大塚製薬が開発した美白成分。エナジーシグナルAMPは医薬・・・ |
| エピ・ロードデンドリン | エピ・ロードデンドリンとは目薬の木（メグスリノキ）に含まれていることで知られてい・・・ |
| エラグ酸 | エラグ酸は抗酸化作用を持つポリフェノール。エラグ酸は美白成分として厚生労働省の認・・・ |
| エリスロポエチン | エリスロポエチンは腎臓でつくられるホルモン。エリスロポエチンは貧血に効果的。エリ・・・ |
| エリタデニン | エリタデニンは椎茸とマッシュルームに含まれる成分です。エリタデニンにはコレステロ・・・ |
| Lカルニチン | Lカルニチンはカルニチンのひとつで燃焼系アミノ酸と言われています。
Lカル・・・ |
| エルゴステリン | エルゴステリンは、ビタミンDに成る前の前駆物質（プロビタミンＤ）のひとつで紫外線・・・ |
| 塩素 | 塩素はミネラルである。塩素は消化や殺菌などに作用を及ぼす。塩素が不足することはま・・・ |
| AAKG（一酸化窒素） | AAKGはアルギニン アルファ ケトグルタル酸（arginine alpha-k・・・ |
| オクタコサノール | オクタコサノールは、【オクタコシルアルコール】とも呼ばれ、果物の果皮などを覆って・・・ |
| オスモチン | オスモチンはじゃがいもやトマトなどに多く含まれる植物由来のたんぱく質です。オスモ・・・ |
| オリゴ糖 | オリゴ糖のオリゴとは「少ない」という意味で、2個ないし少数の単糖(ブドウ糖や果糖・・・。 |
| オリゴペプチド | オリゴペプチドはアンギオテンシンＩ変換酵素阻害因子にあたるペプチドの一種です。”・・・ |
| オルニチン（L-オルニチン） | オルニチン（L-オルニチン）は遊離アミノ酸の一つ。オルニチン（L-オルニチン）は・・・ |
| オレイン酸 | オレイン酸はn-9系列に分類される一価（モノ）不飽和脂肪酸です。
多価不飽和脂・・・ |
| オレウロペイン | オレウロペインはオリーブの葉に含まれているポリフェノールの一種で抗酸化作用をもつ・・・ |
| カカオポリフェノール | カカオポリフェノールはココアに含まれるポリフェノールです。・・・。 |
| 核酸 | 核酸は、細胞の分裂と生成を担う成分で、遺伝情報を持つDNA(デオキシリボ核酸)と・・・。 |
| カゼイン | カゼインは主に乳製品に含まれる栄養価が高いたんぱく質。カゼインはカルシウムや鉄な・・・ |
| CPP（カゼインホスホペプチド） | CPP（カゼインホスホペプチド）はカゼイン由来のペプチドの一つ。CPP（カゼイン・・・ |
| カテキン | カテキンは紅茶や緑茶の苦味や渋み成分のことで、ポリフェノールの仲間だ。
お・・・。 |
| 果糖（フラクトース） | 果糖（フラクトース）はすぐにエネルギーになる糖の一種。果糖（フラクトース）は疲労・・・ |
| カフェイン | カフェインはコーヒーやお茶に含まれる苦味成分です。植物に含まれる含窒素化合物をア・・・ |
| カプサイシン | カプサイシンは、唐辛子の種の付近に含まれる辛味成分です。
カプサイシンが体・・・。 |
| カボチャ種子エキス | カボチャ種子エキスは抗炎症作用に優れているカボチャの種から抽出したエキスです。カ・・・ |
| カモミラET | カモミラETは花王が開発したカミツレエキス由来の美白成分。カモミラETはメラノサ・・・ |
| カリウム | カリウムはナトリウムの排泄を促進し血圧を下げる作用がある。塩分（ナトリウム）過多・・・。 |
| カルシウム | カルシウムはミネラルの中でも最も多く体内に含まれており、骨や歯をつくっている栄養・・・。 |
| カルタミン | カルタミンとは古くから染料や食品における着色料として利用されている色素成分です。・・・ |
| カルニチン | カルニチンは、普段私たちが食べている食物の中に含まれているが、リジンとメチオニン・・・。 |
| カルノシン | カルノシンは活性酸素を消去し細胞を酸化損傷から保護。動脈硬化、糖尿病を予防する効・・・ |
| カロテノイド | カロテノイドとは緑黄色野菜など植物が持つ赤、橙、緑、黄色などの天然色素の総称です・・・。 |
| ガルシニア | ガルシニア・カンボジアはその抗肥満効果が注目され、数十年前から研究が進められてき・・・。 |
| ガングリオシド | ガングリオシドは糖質の一種で神経に深く関わる成分。ガングリオシドは母乳に含まれ、・・・ |
| γ-リノレン酸 | γ-リノレン酸は別名ビタミンＦと呼ばれる必須脂肪酸で、α-リノレン酸と違い直接食・・・ |
| γ-オリザノール | γ-オリザノールは米糠の脂質に含有される成分で、「コレステロールを下げる」「抗酸・・・ |
| キチン・キトサン | キチンはカニの甲羅などに含まれている水にも酸にも溶けない動物性の食物繊維。
・・・。 |
| ギムネマ酸 | ギムネマ酸はギムネマ・シルベスタの葉に含まれる有効成分です。
ギムネマ酸は・・・。 |
| ギャバ（GABA） | ギャバはアミノ酸の一種です。正式名称のγ-アミノ洛酸：GABA（Gamma-Am・・・ |
| ギンコライド | ギンコライドはイチョウの葉に含まれる成分。ギンコライドの血液サラサラ作用により様・・・ |
| クエルシトリン | クエルシトリンはフラボノイド系ポリフェノールの一種です。
クエルシトリンは・・・ |
| クエン酸 | クエン酸とは柑橘類などの酸味成分。クエン酸は疲労回復に効果的。クエン酸はミネラル・・・。 |
| クルクミン | クルクミンはウコンの主成分。クルクミンは肝機能強化に効果的。クルクミンの抗酸化作・・・ |
| クロシン | クロシンは黄色の色素を持つカロテノイドの一種です。古くから着色料などに用いられて・・・ |
| クロセチン | クロセチンとはクチナシの果実やサフラン、クロッカスの花に含まれるカロテノイドの一・・・ |
| クロマニン | クロマニンは黒大豆種皮抽出物とも言われ、黒大豆の種皮に含まれる成分です。クロマニ・・・ |
| クロム | クロムは糖の代謝に重要な役割をもつ必須微量ミネラルです。クロムは肝臓や腎臓、血液・・・。 |
| クロロゲン酸（コーヒーポリフェノール） | クロログン酸はポリフェノールの一種です。
クロログン酸はじゃがいもやさつま・・・。 |
| クロロフィル | クロロフィルは葉緑素とも言われる植物や藻類の色素成分。クロロフィル健康・美容分野・・・ |
| グアシニン | グアシニンはブルーベリーに含まれる成分。グアシニンは視力回復や疲れ目に効果的。グ・・・ |
| グリコーゲン | グリコーゲンは、肝臓や筋肉に含まれていて、動物性のでんぷん多糖類の一種です。グリ・・・ |
| グリシニン | グリシニンは大豆たんぱく質の主成分。グリシニンは高タンパク質でありながら低カロリ・・・ |
| グリシン | グリシンは非必須アミノ酸の上、人の体の中では非常にありふれたアミノ酸です。グリシ・・・ |
| グリチルリチン酸 | グリチルリチン酸は甘草（カンゾウ）の有効成分で、解毒作用や抗がん（癌）作用がある・・・。 |
| グルカン | グルカンは主にキノコの成分として含まれており、水に溶けず、水分を吸収して膨れる不・・・ |
| グルコサミン | グルコサミンとは、カニやエビなどの甲殻類の外皮を形成するキチン質やヤマノイモなど・・・。 |
| グルコン酸 | グルコン酸はブドウ糖が酸化することによってできる糖酸の一種です。グルコン酸は有機・・・ |
| グルコシノレート | グルコシノレートはアブラナ科などの植物の葉、茎、根、および種子に含まれる辛み成分・・・ |
| グルタチオン | グルタチオンは、アミノ酸の一種（グルタミン酸、システイン、グリシンから成るトリペ・・・ |
| グルタミン酸 | グルタミン酸とは”旨み成分”でよく知られる非必須アミノ酸の一種です。グルタミン酸・・・ |
| グルタミン（L-グルタミン） | 「グルタミン」と名のつくものには、グルタミン、グルタミン酸、グルタミン酸ナトリウ・・・ |
| グルテン | グルテンは小麦粉に含まれるたんぱく質。グルテンには小腸を過剰反応させるなど悪影響・・・ |
| グルテンペプチド | グルテンペプチドはグルテンに由来するペプチド。グルテンペプチドはエクソルフィンと・・・ |
| ケイ素（珪素） | ケイ素は近年注目されつつあるミネラル。ケイ素はコラーゲンとともに結合組織を強める・・・ |
| ケラチン | 髪の毛や爪の主成分となるたんぱく質の一種。約18種類のアミノ酸で構成される。その・・・ |
| ケルセチン | ケルセチンとはたまねぎなどに含まれるフラボノイド・ポリフェノールの一種。ケルセチ・・・ |
| ケンフェロール | ケンフェロールは細胞内の〝脂肪燃焼工場″をどんどん活性化する、今注目のメタボ予防・・・ |
| グアニル酸 | グアニル酸はアミノ酸の一種で、旨味成分です。グアニル酸は主に細胞の再生を促進する・・・ |
| ゲルマニウム | ゲルマニウムは、ヒトでの必須性が認められた元素ではありませんが、健康に役立つ働き・・・ |
| コウジ酸 | コウジ酸は麹から発見された美白成分。コウジ酸はチロシナーゼの働きを抑制するタイプ・・・ |
| コエンザイム Q10 | コエンザイムQ10は活力を保った捌こ必要なエネルギー生産を助ける物質。
コ・・・。 |
| コバルト | コバルトはビタミンB12を構成するミネラル。コバルトが不足すると悪性貧血を招く。・・・ |
| コラーゲン | コラーゲンは体の弾力とバリを保ち丈夫な体を作る美肌成分として知られている。
・・・。 |
| コリン | コリンは神経伝達物質の材料となる栄養素。コリンはコレステロール抑制、高血圧、喘息・・・ |
| コロソリン酸 | コロソリン酸はバナバに含まれている成分としてよく知られています。バナバが糖尿病に・・・ |
| コンドロイチン | コンドロイチンは軟骨や結合組織に含まれる重要な成分です。
コンドロイチンの・・・。 |
| こんにゃくマンナン（グルコマンナン） | こんにゃくマンナンはこんにゃくの主成分で別名グルコマンナンと呼ばれます。こんにゃ・・・ |
| 笹多糖体 | 笹多糖体は細胞膜の成分となります。細胞の健康を維持し、免疫力を向上させます。笹多・・・ |
| サポニン | サポニンは、渋み、苦み、えぐみといった不快味の原因ともなる成分で、植物の根、葉、・・・ |
| サンショオール | サンショオールは山椒（さんしょう）の代表的な辛味成分で、山椒と食べた時にピリピリ・・・ |
| 食べる酸素（酸素） | 酸素は人間にとって最も重要なものです。
人間が生きていく上で必要な2大要素・・・ |
| シネオール | シネオールはユーカリに含まれている成分として有名で、別名ユーカリプトールとも呼ば・・・ |
| シスタチン | シスタチンは体内の細胞に含まれる成分。シスタチンにはいくつかの種類があり、作用も・・・ |
| シスチン | シスチンは含硫アミノ酸のひとつ。シスチンとシステインは別のアミノ酸。シスチンの主・・・ |
| システイン | システインとは硫黄を含んだアミノ酸です。システインは毛髪や爪などのケラチンに多く・・・ |
| β-シトステロール | β-シトステロールは植物ステロールの一種です。β-シトステロールはコレステロール・・・ |
| シトステロール | シトステロールはいかやたこ、ほたて貝などの魚介類に含まれる成分でコレステロール低・・・ |
| シトラール | シトラールはレモングラスに代表される成分です。シトラールは主にハーブとして有名で・・・ |
| シニグリン | シニグリンとはワサビの根茎やクロガラシの種子に含まれる成分で、酵素作用により辛味・・・ |
| 植物ステロール | 植物ステロールは、豆類や穀物などに含まれるステロール類の総称。前立腺肥大による排・・・。 |
| 食物繊維 | 食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品中の難消化成分の総体と定義されている・・・。 |
| シリマリン | シリマリンとはシリビン、シリジアニン、シリクリスチンといったフラボノリグナン類の・・・ |
| ジアスターゼ（アミラーゼ） | ジアスターゼとはデンプンやグリコーゲンの分解を促進して糖にする消化酵素です。ジア・・・ |
| ジンセノサイド（ジンセノシド） | ジンセノサイドとはサポニンの一種です。ジンセノサイドは高麗人参や田七人参の有効成・・・ |
| スクワレン・スクワラン | スクワレンとは深海ザメエキスの主成分で、主にアイザメの肝から採取した肝油に含まれ・・・。 |
| スコルジン（スコルジニン） | スコルジン（またはスコルジニン）ニンニクに含まれる有効成分として、におい成分のア・・・ |
| スルフォラファン | スルフォラファンはブロッコリーに見つけられた物質です。
スルフォラファンは・・・ |
| セサミン | セサミンはゴマの種子に含まれている抗酸化物質です。ゴマにはゴマリグナンと言われる・・・ |
| セサミノール | セサミノールはゴマに含まれるゴマグリナンのひとつ。セサミノールには強力な抗酸化作・・・ |
| セパエン | セパエンはたまねぎを長時間熱した時にたまねぎに含まれる辛み成分である硫化プロピル・・・ |
| セラミド | セラミドは皮膚の角質層で細胞と細胞の間を埋めている主要成分です。
セラミド・・・ |
| セリン | セリンは非必須アミノ酸の一種です。セリンはPS（ホスファチジルセリン）の原料でも・・・ |
| セルロース | セルロースとは殆どの植物に含まれる食物繊維。セルロースは工業製品の材料にも利用さ・・・ |
| セレン・セレニウム | セレン・セレニウムはあらゆる動物の発育と生殖に欠かせないミネラルの中の必須元素の・・・。 |
| セロトニン | セロトニンとは、精神的な情報を運ぶ神経伝達物質です。セロトニンの作用によってアド・・・ |
| ゼアキサンチン | ゼアキサンチンは動植物の赤、黄色などの色素成分であるカロテノイドの一種。カロテノ・・・。 |
