| 笹多糖体 | 笹多糖体は細胞膜の成分となります。細胞の健康を維持し、免疫力を向上させます。笹多・・・ |
| サポニン | サポニンは、渋み、苦み、えぐみといった不快味の原因ともなる成分で、植物の根、葉、・・・ |
| サンショオール | サンショオールは山椒（さんしょう）の代表的な辛味成分で、山椒と食べた時にピリピリ・・・ |
| 食べる酸素（酸素） | 酸素は人間にとって最も重要なものです。
人間が生きていく上で必要な2大要素・・・ |
| シネオール | シネオールはユーカリに含まれている成分として有名で、別名ユーカリプトールとも呼ば・・・ |
| シスチン | シスチンとは硫黄を含んだアミノ酸であるシステインの安定的な形の成分です。シスチン・・・ |
| β-シトステロール | β-シトステロールは植物ステロールの一種です。β-シトステロールはコレステロール・・・ |
| シトステロール | シトステロールはいかやたこ、ほたて貝などの魚介類に含まれる成分でコレステロール低・・・ |
| シトラール | シトラールはレモングラスに代表される成分です。シトラールは主にハーブとして有名で・・・ |
| シニグリン | シニグリンとはワサビの根茎やクロガラシの種子に含まれる成分で、酵素作用により辛味・・・ |
| 植物性ステロール | 植物性ステロールは、豆類や穀物などに含まれるステロール類の総称。前立腺肥大による・・・ |
| ジアスターゼ（アミラーゼ） | ジアスターゼとはデンプンやグリコーゲンの分解を促進して糖にする消化酵素です。ジア・・・ |
| スコルジン（スコルジニン） | スコルジン（またはスコルジニン）ニンニクに含まれる有効成分として、におい成分のア・・・ |
| スルフォラファン | スルフォラファンはブロッコリーに見つけられた物質です。
スルフォラファンは・・・ |
| セサミン・セサミノール | セサミン・セサミノールはゴマの種子に含まれている抗酸化物質です。セサミン・セサミ・・・ |
| セパエン | セパエンはたまねぎを長時間熱した時にたまねぎに含まれる辛み成分である硫化プロピル・・・ |
| セラミド | セラミドは皮膚の角質層で細胞と細胞の間を埋めている主要成分です。
セラミド・・・ |
| セリン | セリンは非必須アミノ酸の一種です。セリンはPS（ホスファチジルセリン）の原料でも・・・ |
| セレン・セレニウム | セレン・セレニウムはあらゆる動物の発育と生殖に欠かせないミネラルの中の必須元素の・・・ |
| ゼアキサンチン | ゼアキサンチンはルテインと共にヒトの網膜に存在する黄色のカロテノイド系色素として・・・ |
