| カカオポリフェノール | カカオポリフェノールはココアに含まれるポリフェノールです。・・・ |
| 核酸 | 核酸とは生存のための遺伝をつかさどるDNA(デオキシボ核酸)とその情報を読み取っ・・・ |
| カゼインホスホペプチド | ペプチドとは、たんぱく質成分として含まれるカゼインが分解・消化される途中に生じる・・・ |
| カテキン | カテキンは緑茶の渋味成分の一種で別名タンニンとも呼ばれています。
カテキン・・・ |
| カプサイシン | カプサイシンは、唐辛子の種の付近に含まれる辛味成分です。
カプサイシンが体・・・ |
| カリウム | カリウムはナトリウムと関連の深いミネラルで、ナトリウムとのバランスにより細胞を正・・・ |
| カルシウム | カルシウムはミネラルの中でも最も多く体内に含まれており、骨や歯をつくっている栄養・・・ |
| カルノシン | カルノシンは活性酸素を消去し細胞を酸化損傷から保護。動脈硬化、糖尿病を予防する効・・・ |
| γ-リノレン酸 | γ-リノレン酸は別名ビタミンＦと呼ばれる必須脂肪酸で、α-リノレン酸と違い直接食・・・ |
| キチン・キトサン | キチンは、動物性の食物繊維で、人間の消化酵素では消化されません。
また、キチン・・・ |
| ギャバ（GABA） | ギャバはアミノ酸の一種です。正式名称のγ-アミノ洛酸：GABA（Gamma-Am・・・ |
| クエルシトリン | クエルシトリンはフラボノイド系ポリフェノールの一種です。
クエルシトリンは・・・ |
| クエン酸 | クエン酸は有機酸の一つで、主に柑橘類などに酸味成分として含まれています。
・・・ |
| クルクミン | クルクミンはカレーのスパイスであるウコンの黄色色素です。クルクミンはポリフェノー・・・ |
| クロム | クロムは糖の代謝に重要な役割をもつ必須微量ミネラルです。クロムは肝臓や腎臓、血液・・・ |
| グリコーゲン | グリコーゲンは、肝臓や筋肉に含まれていて、動物性のでんぷん多糖類の一種です。グリ・・・ |
| グルカン | グルカンは主にキノコの成分として含まれており、水に溶けず、水分を吸収して膨れる不・・・ |
| グルコサミン | グルコサミンは食品の中にごく少量含まれている栄養素で、体内でも軟骨細胞から作り出・・・ |
| グルコン酸 | グルコン酸はブドウ糖が酸化することによってできる糖酸の一種です。グルコン酸は有機・・・ |
| グルコシノレート | グルコシノレートはアブラナ科などの植物の葉、茎、根、および種子に含まれる辛み成分・・・ |
| グルタチオン | グルタチオンは、アミノ酸の一種（グルタミン酸、システイン、グリシンから成るトリペ・・・ |
| グアニル酸 | グアニル酸はアミノ酸の一種で、旨味成分です。グアニル酸は主に細胞の再生を促進する・・・ |
| コエンザイム Q10 | コエンザイム Q10は、私たちの身体のあらゆる細胞や血液中にある成分です。
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| コラーゲン | コラーゲンは、動物の体中にもっとも多く含まれるタンパク質で、生体の全タンパク質の・・・ |
| コリン | コリンは1998年にはアメリカ医学研究所の食品栄養委員会によって必須栄養素とされ・・・ |
| コンドロイチン | コンドロイチンは、動物の粘質性分泌液から得られた多糖の一種です。コンドロイチンは・・・ |
| こんにゃくマンナン（グルコマンナン） | こんにゃくマンナンはこんにゃくの主成分で別名グルコマンナンと呼ばれます。こんにゃ・・・ |
