いわし（鰯）

■いわし（鰯）の説明

いわし（鰯）は動脈硬化予防に

いわし（鰯）などの青背魚は、良質なたんぱく質源であり、カルシウム、ビタミンDも豊富です。最近はEPA（エイコサペンタエン酸）がいわし（鰯）に多く含まれていることで注目されています。いわし（鰯）にも含まれているEPAは、血液中のコレステロールや中性脂肪を下げ、血が固まるのを防ぐ力があります。またEPAの効能により、いわし（鰯）には血管を拡張させ血圧を下げる働きがあると言われます。このEPAの効能のため、いわし（鰯）には動脈硬化や脳血栓、心筋梗塞、高血圧予防に効果的と言われます。

ただし、古いいわし（鰯）の干物等はEPAが酸化して有害な場合があります。いわし（鰯）などは新鮮なもの、できれば生のものをそのまま、あるいは調理するのがいいのです。いわし（鰯）の目がきれいで全体が光っている、また、いわし（鰯）の身が硬くしまっているものが新鮮です。

■いわし（鰯）に含まれる健康成分

イコサペンタエン酸（IPA）
イワシペプチド
エイコサペンタエン酸（EPA）
コエンザイム Q10
セレン・セレニウム
たんぱく質
ドコサヘキサエン酸（DHA）
ナイアシン
パントテン酸（ビタミンB5）
ビタミンB6
ビタミンB12
ビタミンD

いわし（鰯）効果、健康成分

■ｶﾃｺﾞﾘｰ

健康成分一覧へ
健康食品一覧へ
効能一覧へ

最初[2]|最後[0]

健康ﾏﾄﾘｯｸｽTOP