えび（エビ）

■えび（エビ）の説明

えび（エビ）は冷え症、産後の疲労回復などに

えび（エビ）には海産と水産があり、海産の方が人気があります。えび（エビ）は身だけでなく頭や殻にも大切な成分が含まれています。中国ではえび（エビ）の頭や殻を使ってダシをとり、身といっしょに料理に使います。

えび（エビ）は低血圧、冷え症に効果があると言われます。産後、月経後の女性で食欲がないときは、えび（エビ）を食べると食欲が進みます。体重1kgにつき0.5gのえび（エビ）を食べるとよいといわれます。

九州でよく行われている民間の体験法の一つに、伊勢えび（エビ）の殻とクチナシの実をそれぞれ黒焼きにして混ぜ合わせ、一日一回、4～5gずつ白湯で服用する方法があります。このえび（エビ）の服用を毎日続けると、神経痛のほかリウマチ、胃下垂、胃拡張などに効くと言われています。

■えび（エビ）に含まれる健康成分

キチン・キトサン
グルコサミン
銅

えび（エビ）効果、健康成分

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