春菊

■春菊の説明

春菊はビタミン・ミネラルの給源、緩下（かんげ）、去痰（きょたん）などに

春菊は葉緑素、ビタミンA（カロチン）・ビタミンB群・ビタミンCのほか、鉄、・カルシウムなどのミネラルも多く含まれる野菜です。

春菊の旬もかかわらず、最近では１年中、店頭にあり手に入れやすい健康野菜といえます。

春菊の茎葉の特有な香りのもとは春菊に含まれている精油分です。これには食欲増進作用、去痰作用（たんを切る働き）があります、繊維も多く含まれていて、これが腸管壁を適当に刺激し、通便をつけるのに役立ちます。

食用意外では、春菊の生汁をしぼって、うち身やねんざに温湿布したり、青汁でしもやけをマッサージすると効果があります。

また、春菊を伸長した茎葉をそのまま陰干しし、布袋につめて風呂に入れると、からだがあたたまり、肩こり、神経痛、冷え性などに効きます。

■春菊に含まれる健康成分

カリウム
ビタミンK
β-カロチン
葉緑素
ルテオリン

春菊効果、健康成分

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