グレープフルーツ

■グレープフルーツの説明

グレープフルーツの原産地は西インド諸島です。グレープフルーツは何故グレープフルーツかと言うとぶどう（グレープ）のように房状に実がつくからです。グレープフルーツはアメリカのフロリダ産のものが有名で、日本のグレープフルーツはすべて輸入品です。その為、現在ではグレープフルーツは一年中出回っています。グレープフルーツの品種は多いですが、果肉の色から白肉種と赤肉種に大別されます。グレープフルーツはじょうのう膜、果肉はやわらかく、水分が多い。

グレープフルーツの重さは1個、300～400g程度。

グレープフルーツは甘味、酸味は少ないがさわやかな風味と苦味（ナリンジン）が特徴です。グレープフルーツにはビタミンCが豊富です。グレープフルーツは生食のほか、果汁、缶詰に加工されることが多いです。特に近年、グレープフルーツの果汁の利用（天然果汁、濃縮果汁、果汁飲料、清涼飲料など）が増え、輸入量が増加しています。また、グレープフルーツはクエン酸製造の原料される他、グレープフルーツの果皮はペクチン原料にされます。

■グレープフルーツに含まれる健康成分

イノシトール
ビタミンC
フラボノイド

グレープフルーツ効果、健康成分

■ｶﾃｺﾞﾘｰ

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