くるみ(胡桃）

■くるみ(胡桃）の説明

くるみ(胡桃）は高血圧、動脈硬化予防、肌あれ防止などに

中国では、昔からくるみ(胡桃）を貴族の美容食として重宝していました。くるみ(胡桃）はカロリーが高く、良質なたんぱく質、脂肪、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC、ミネラルが多量に含まれています。くるみ(胡桃）は少量でも栄養があるので、病後の回復に最適です。

くるみ(胡桃）の脂肪には、コレステロールを取り除くリノール酸が多く、常食すると、高血圧や動脈硬化を予防します。

くるみ(胡桃）をなめらかになるまですりつぶしたものを野菜といっしょにあえたり、炒めたりすると食べやすくなります。

殻つきのくるみ(胡桃）を2個手でもてあそぶと、手のひらの神経を刺激し毛細血管を強化します。これはくるみ(胡桃）の効能とは別ですが、手の全体への刺激は大脳によい影響を与えるのでボケの予防にもよいとされています。

■くるみ(胡桃）に含まれる健康成分

アルギニン
ビタミンB6
ビタミンB1
リノール酸

くるみ(胡桃）効果、健康成分

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