あしたば（明日葉）

■あしたば（明日葉）の説明

あしたば（明日葉）は若葉を食用にする。あしたば（明日葉）は生育が早く、今日摘んでも明日にはまた新しい葉が伸びて収穫できるところから、この名がついたといわれている。

あしたば（明日葉）の主産地は伊豆七島の八丈島、大島など。あしたば（明日葉）は繊維質に富み、やや硬いが、特有のさわやかな香りと多少の苦味がある。

あしたば（明日葉）には鉄、カロテン、ビタミンCが多く含まれている。あしたば（明日葉）を食するにはゆでて、おひたしや和え物にする。てんぷらや油いためにもあしたば（明日葉）を美味しく食べられます。

■あしたば（明日葉）に含まれる健康成分

カリウム
ビタミンK
フラボノイド
β-カロチン

あしたば（明日葉）効果、健康成分

■ｶﾃｺﾞﾘｰ

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