リコピン

■リコピンの説明

リコピンはトマト等に含まれるカロチンの一種です。力□チンはβ一カロチンが有名ですがリコピンの抗酸化作用はβ一力□チンの2倍あります。そのため、がんや動脈硬化の予防がたいへん期待できます。緑黄色野菜の中で、トマトにはこのリコピンが最も多く含まれます。リコピンが含まれるトマトはビタミンCやクエン酸も豊富です。

最近の研究で、リコピンは皮膚がんの原因となる紫外線のダメージから肌を守ることもわかっています。血中のリコピンは年齢とともに減少するので、50歳以上の人は効率のよい摂取がすすめられています。

■リコピンの効果があると思われるもの

ガン（癌）
心臓疾患
高血圧
老化（アンチエイジング）
動脈硬化
肌荒れ

■リコピンが含まれる食品例

トマト
スイカ（すいか）

リコピンりこぴん効果、食品

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