コラーゲン

■コラーゲンの説明

コラーゲンは、動物の体中にもっとも多く含まれるタンパク質で、生体の全タンパク質の２０～３０％を占めています。その内、４０％は皮膚に、２０％が骨や軟骨に含まれ、その他は、血管、内臓などに広く分布しています。

コラーゲンは体や臓器の形を支える構造材として働いています。また、細胞同士をくっつける接着剤の役割も果たしています。そしてこれらの物理的な機能の他に、細胞の増殖や器官の形成、傷口の治癒促進などの生体活動にもコラーゲンが大きな影響を与えていることがわかってきました。

人の体内では、常にコラーゲンの分解と合成が繰り返されています。年をとると、このバランスがくずれ、分解の方が多くなります。これは老化現象の一つでコラーゲンが柔軟性を失うとしみやしわが発生したり、関節や骨が痛みの原因になることがあります。

■コラーゲンの効果があると思われるもの

老化（アンチエイジング）
毛髪（抜け毛、薄毛、はげ）
目疲れ
肌荒れ
美肌

■コラーゲンが含まれる食品例

牛肉
あなご（穴子）
うなぎ（鰻）
さば（鯖）
さんま（秋刀魚）
どじょう
ふかひれ
ふぐ
ぶり（鰤）
あわび
魚のアラ
なまこ（ナマコ）
すっぽん（スッポン）
鶏手羽先
鶏肉
豚足
軟骨
豚肉
マトン
舌平目（シタビラメ）

コラーゲン collagen　こらーげん効果、食品

■ｶﾃｺﾞﾘｰ

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