■記憶力向上に効果があると思われる食品成分
記憶力向上に効果があると思われる健康成分には以下のようなものがあります。
アラキドン酸
□記憶力向上に効果があると思われるアラキドン酸を含む食品
ぶり（鰤） ／ さば（鯖） ／ うに（ウニ） ／ 卵黄 ／ 豚肉 ／ 豚レバー ／ 牛レバー ／ 母乳 ／ 大豆レシチン
□記憶力向上に効果があると思われる大豆レシチンを含む食品
大豆 ／ 納豆 ／ 大豆油（ダイズ油） ／ 豆腐 ／ 豆乳 ／ ドコサヘキサエン酸（DHA）
□記憶力向上に効果があると思われるドコサヘキサエン酸（DHA）を含む食品
ヤツメウナギ（八目鰻） ／ 舌平目（シタビラメ） ／ カワハギ（皮剥） ／ トビウオ（とびうお） ／ マグロ（鮪） ／ タラコ（たらこ） ／ さば（鯖） ／ うなぎ（鰻） ／ ほたるイカ ／ ぶり（鰤） ／ タイ（鯛） ／ 鮭の筋子 ／ いわし（鰯） ／ めざし ／ ハモ（はも） ／ ししゃも ／ 鮭（さけ・しゃけ） ／ あん肝 ／ ます（鱒） ／ にしん（ニシン） ／ さんま（秋刀魚） ／ 数の子 ／ あじ（鯵） ／ 煮干し ／ くじら（鯨） ／ カンパチ（かんぱち） ／ シマアジ（しまあじ） ／ PS（ホスファチジルセリン）
□記憶力向上に効果があると思われるPS（ホスファチジルセリン）を含む食品
牛肉 ／ 落花生（らっかせい） ／ 大豆 ／
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