リコピン

■リコピンの説明

リコピンはトマト等に含まれるカロチンの一種です。力□チンはβ一カロチンが有名ですがリコピンの抗酸化作用はβ一力□チンの2倍あります。そのため、がんや動脈硬化の予防がたいへん期待できます。緑黄色野菜の中で、トマトにはこのリコピンが最も多く含まれます。リコピンが含まれるトマトはビタミンCやクエン酸も豊富です。

最近の研究で、リコピンは皮膚がんの原因となる紫外線のダメージから肌を守ることもわかっています。血中のリコピンは年齢とともに減少するので、50歳以上の人は効率のよい摂取がすすめられています。

■リコピンの効果があると思われるもの

リコピンには以下のような効果・効能が期待できます。

ガン（癌）　／　心臓疾患　／　高血圧　／　老化（アンチエイジング）　／　動脈硬化　／　肌荒れ　／　

■リコピンが含まれる食品例

リコピンが含まれる食品には以下のようなものがあります。

トマト　／　スイカ（すいか）　／　

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