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アントシアニン   Anthocyanins あんとしあにん  効果、食品

アントシアニン

アントシアニン【概要】

アントシアニンはポリフェノールの一種です。

ポリフェノールがたくさん含まれると話題になった赤ワイン。アントシアニンはその原料となるブドウの皮にたくさん含まれているポリフェノールの仲間で色素の一つです。

赤ワインははかにもタンニン、カテキンなどを含み、相乗効果で抗酸化力を発揮する。

アントシアニンは、ブルーベリーにも含まれている。

アントシアニンの効果があると思われるもの

アントシアニンには以下のような効果・効能が期待できます。

ドライアイ / 動脈硬化 / 抗酸化作用 / 血栓 / 疲れ目(眼精疲労) / 視力 / 

■アントシアニンが含まれる食品例

アントシアニンが含まれる食品には以下のようなものがあります。

■アントシアニンについてもっと調べる
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