ビタミンK

■ビタミンKの説明

ビタミンKは、正常な血液の凝固を促し、ケガでの出血や内出血の時に欠かせない脂溶性ビタミンです。またビタミンＫは、カルシウムを骨に取り込むタンパク質の合成に不可欠で、更に骨からカルシウムが溶け出るのを防ぐ役割もあり、健康な骨を維持するのに欠かせないビタミンでもあります。

ビタミン Ｋには緑黄色野菜に含まれる「Ｋ１」と微生物による合成から作られる「K2」がある。「K2」は納豆に多く含まれ、体内の腸内細菌からも作られます。

ビタミンＫは、内出血や痔核を防ぎ、血液の凝固に関与し止血を促す、解毒作用や利尿作用、骨や歯茎を強くする、などの効果があります。

■ビタミンKの効果があると思われるもの

ビタミンKには以下のような効果・効能が期待できます。

骨粗しょう症（骨粗鬆症）　／　骨　／　痔　／　歯茎　／　

■ビタミンKが含まれる食品例

ビタミンKが含まれる食品には以下のようなものがあります。

米ぬか油　／　バジル（バジリコ）　／　パーム油　／　納豆　／　かいわれ大根　／　こまつ菜　／　大根の葉　／　とんぶり　／　ふき（ふきのとう）　／　モロヘイヤ　／　あさつき（浅葱）　／　かぶの葉（蕪の葉）　／　ししとうがらし（獅子唐辛子）　／　たらの芽(たらのめ)　／　菜の花　／　ブロッコリー　／　のり（海苔）　／　あしたば（明日葉）　／　クレソン　／　しそ（紫蘇）　／　青梗菜（チンゲンサイ）　／　にら（ニラ）　／　ほうれん草（ほうれんそう）　／　鶏手羽先　／　オクラ　／　ケール　／　春菊　／　つるむらさき(蔓紫)　／　パセリ　／　三つ葉（ミツバ）　／　落花生油　／　綿実油　／　

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