■ゼアキサンチンの説明
ゼアキサンチンはルテインと共にヒトの網膜に存在する黄色のカロテノイド系色素として知られています。物性的にはβ-カロテンに酸素原子が導入された構造を有し、ルテインとゼアキサンチンはは構造異性体の関係にあります。
つまりゼアキサンチンとルテインは類似した効果が期待できるということになります。ただ、ゼアキサンチンは特に網膜上の中心部に多いことが最近分かってきました。これによってゼアキサンチンとルテインの効果にもいくつかの違いがあると思われ始めています。
ゼアキサンチンには活性酸素を消去する働きがあります。具体的には紫外線などから網膜の酸化を防ぐためゼアキサンチンには視力低下、白内障、緑内障、などの予防と改善に効果があると言われています。また、ゼアキサンチンは目の網膜を保護することから老化にともなう目の病気を防ぐ効果があるとも言われています。
ゼアキサンチンやルテインは主に緑黄色野菜や卵黄などに含まれています。ゼアキサンチンやルテインも脂溶性成分なので脂肪（つまり通常の食事）と一緒に取るほうが吸収率の点で効果的です。
■ゼアキサンチンの効果があると思われるもの
ゼアキサンチンには以下のような効果・効能が期待できます。
■ゼアキサンチンが含まれる食品例
ゼアキサンチンが含まれる食品には以下のようなものがあります。
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