■サンショオールの説明
サンショオールは山椒（さんしょう）の代表的な辛味成分で、山椒と食べた時にピリピリとくる辛味はこのサンショオールによるものである。
サンショオールは大脳を刺激して内臓器官の働きを活発にする作用があると言われることから、サンショオールは消化不良を改善するなど健胃作用に効果的とされています。また、サンショオールは辛味成分の作用の他に局所麻酔性があり、食すると舌先がしびれるのはそのせいです。
さらにサンショオールはホルモンを刺激して基礎代謝がアップさせる働きがあることや、発汗作用があることからダイエットなどにも効果があると言われてきています。
■サンショオールの効果があると思われるもの
サンショオールには以下のような効果・効能が期待できます。
■サンショオールが含まれる食品例
サンショオールが含まれる食品には以下のようなものがあります。
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