■トコフェロールの説明
トコフェロールはトコトリエノール同様ビタミンEの一種です。トコフェロールはα、β、γ、δの4種類があります。
トコフェロールのうちα-トコフェロールが最も強い抗酸化力を持っていて、脂質以外にもビタミンA、Ｃ及びセレニウム含硫アミノ酸（システイン、メチオニン）の酸化も防ぎます。一般的にビタミンEの効能とはこのα-トコフェロールの効能のことを言われ、多くのサプリメントはα-トコフェロールを成分として作られています。
トコフェロールの効能はビタミンEとほぼ同じで、抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助けるといったことになります。
■トコフェロールの効果があると思われるもの
トコフェロールには以下のような効果・効能が期待できます。
■トコフェロールが含まれる食品例
トコフェロールが含まれる食品には以下のようなものがあります。
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