ビタミンK

■ビタミンKの説明

ビタミンKは、正常な血液の凝固を促す脂溶性ビタミンです。またビタミンＫは、骨からカルシウムが溶け出るのを防ぐ役割もあります。

ビタミン Ｋには緑黄色野菜に含まれる「Ｋ１」と微生物による合成から作られる「K2」がある。「K2」は納豆に多く含まれ、体内の腸内細菌からも作られます。

ビタミンＫは、内出血や痔核を防ぎ、血液の凝固に関与し止血を促す、解毒作用や利尿作用、骨や歯茎を強くする、などの効果があります。

■ビタミンKの効果があると思われるもの

歯茎　／　痔　／　骨　／　

■ビタミンKが含まれる食品例

鶏肉　／　三つ葉（ミツバ）　／　パセリ　／　つるむらさき(蔓紫)　／　春菊　／　ケール　／　オクラ　／　鶏手羽先　／　ほうれん草（ほうれんそう）　／　にら（ニラ）　／　青梗菜（チンゲンサイ）　／　しそ（紫蘇）　／　クレソン　／　あしたば（明日葉）　／　のり　／　ブロッコリー　／　菜の花　／　たらの芽(たらのめ)　／　ししとうがらし（獅子唐辛子）　／　かぶの葉（蕪の葉）　／　あさつき（浅葱）　／　モロヘイヤ　／　ふき（ふきのとう）　／　とんぶり　／　大根の葉　／　こまつ菜　／　かいわれ大根　／　納豆　／　バジル（バジリコ）　／　

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