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ブロッコリースプラウト
とはブロッコリーの新芽のことです。同じ新芽の食物としてはカイワレ大根やアルファルファ、もやしがありますが、ブロッコリースプラウトはその・・・
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綿実油
綿実油はあまり馴染みがありませんが、実は知る人ぞ知る”うまい油”として有名で高級レストランや一流料亭などで使用される油です。綿実油は意外かと思われます・・・
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ベニバナ油
ベニバナ油は不飽和脂肪酸のリノール酸が油脂類のなかで最も多く、血中コレステロール値を下げる効果が注目されている油・・・
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ヒマワリ油
ヒマワリ油はロシアや東欧諸国で生産される油です。ヒマワリ油はその名の通りヒマワリの・・・
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トウモロコシ油
トウモロコシ油はコーンスターチを作る際にとり除く、トウモロコシの胚芽を搾った油のことです。つまりトウモロコシ油の主な・・・
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抗酸化作用
鉄が錆びるのと同様に人間の体が錆びるのを防ぐ作用のことを言います。体が錆びるのは人間が摂取した酸素が体内で変質してできる活性酸素(フリーラジカル)・・・
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肥満
肥満とは太っている、やせているといった主観ではなく医学的な定義に基づいた病名です(正確には肥満症と言います)。医学的に肥満と診断する場合は、からだに・・・
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糖尿病
糖尿病とは、血液中のブドウ糖(血糖)がふえ過ぎた状態が慢性的に続く病気です。血液中のブドウ糖(血糖)がふえ過ぎると、尿に糖が出るだけでなく、神経や血管が・・・
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アンチエイジング(老化防止)
アンチエイジング(老化防止)の為に重要なことは如何に体内の酸化を防ぐかということです。アンチエイジング(老化防止)の為には・・・
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高血圧
高血圧とは血液を送り出すときの圧力が高い状態のことを言います。強い圧力は心臓に大きな負担となるだけでなく、血管に加わる圧力が強いと血管が傷つきやすくなり、脳や心臓などの重要な・・・
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美肌
美肌の敵である皮ふの老化は10代後半からゆっくり進みます。年齢による美肌の衰えは避けることはできませんが、内臓が健康で栄養をしっかり摂っていれば、年齢相応の美肌を・・・
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